Spaghetti med avokado och mandel

Betyg 3.9 av 5.
26 personer har röstat
5Klimatsmart
Spaghetti med avokado och mandel

Spaghetti med avokado och mandel är en underbar pastarätt som är enkel att tillaga. Mandlarna rostas gyllenbruna i en panna med lite salt innan de blandas med den nykokta pastan, salladslök, basilika, krämig avokado, tomater och pressad vitlök. Toppa med lite ruccola och det är dags för servering!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2015

Spaghetti med avokado och mandel

Ingredienser

4 portioner
1/2   påse salladslök (à 125 g)
1   kruka basilika
1 dl  hel skållad mandel
salt och peppar
2   avokador
250 g  babyplommontomater
4   port spaghetti
2 msk  olivolja
1 tsk  rödvinsvinäger
1   vitlöksklyfta
65 g  rucola

För alla

Rätten är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
26 personer har röstat

Kommentarer

Går snabbt att laga och var gott. Vi lade till lite parmesan.

Inga

2023-01-18

Mandel och avokado - inte särskilt hållbara råvaror.

Marcus

2022-02-20

Gott, men inte fantastiskt. Skulle nog velat ha mer av både avokado, mandel och olja

Nina

2022-01-29

Näringsvärde per portion

Energi2187 KJ / 524 kCal
Fett27 g
Salt2.1 g
Kolhydrater54 g
Protein13 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingpasta med tomat och gräslök
Betyg 4.2 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Fiskgratäng med purjolök
Betyg 4.5 av 5.
54 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tonarelli med linser och tomat- och olivsås
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spaghetti med balsamicostekta grönsaker och mozzarella
Betyg 3.4 av 5.
27 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Falafelbowl med korianderyoghurt
Betyg 4.4 av 5.
21 personer har röstat
Under 30 min att tillaga