Tortellini med mozzarella, tomat och persilja

Name: Tortellini med mozzarella, tomat och persilja
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g babyplommontomater; 1 kruka persilja; 2 förp mozzarella (à 125 g); 2 förp färsk tortellini (gärna med soltorkad tomat) à 250 g; olivolja; salt; svartpeppar; 65 g spröd salladsmix

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Många härliga italienska smaker ger dig detta enkla och snabblagade recept. Tortellini med smak av soltorkade tomater blandas med små färska tomater, persilja och mozzarella. Snabbt och enkelt har du en god måltid med en fläkt från Italien på bordet.

Ingredienser

4 portioner

250 g babyplommontomater

1 kruka persilja

2 förp mozzarella (à 125 g)

2 förp färsk tortellini (gärna med soltorkad tomat) à 250 g

olivolja

salt

svartpeppar

65 g spröd salladsmix

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till tortellinin.

Skär tomaterna i halvor. Hacka persiljan. Bryt mozzarellan i bitar.

Koka tortellinin enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda tortellinin med tomater och persilja. Smaka av med olivolja, salt och peppar.

Lägg upp på tallrikar, toppa med mozzarella och servera med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blandade olika sorters tortellini, smaksurprise för varje tugga. Gott!

Caroline

2022-11-28

Jättegott! Jag tog några skedar pesto i på slutet, gjorde susen.

Catrin

2022-07-30

Torrt och smaklöst.

Tarja

2022-05-09

Energi2291 KJ / 545 kCal

Fett22 g

Salt2.2 g

Kolhydrater61 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.