Sötsyrlig dillkyckling med ärtig sallad

Name: Sötsyrlig dillkyckling med ärtig sallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 gul lök; 1 palsternacka; 4 morötter; ca 650 g strimlad kycklinglårfilé; 1 msk smör eller margarin; 10 kryddpepparkorn; 4 lagerblad; 6 dl vatten; 1/2 påse frysta ärtor (à 500 g); 1/2 gurka; 2 msk ättiksprit (12 %); 2 msk strösocker; 1 1/2 dl vispgrädde; 1/2 dl hackad dill; 3 msk majsstärkelse; 1 1/2 tsk salt; 2 krm peppar

Under 30 min 18 ingredienser Medel

I den här rätten har klassiska svenska smaksättningar som kryddpeppar, lagerblad, dill och ättikssprit fått ge smak åt kycklingen. Resultatet blir en sötsyrlig rätt kycklinggryta. Till den passar ris och den färgrika salladen på ärter och morötter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2012

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1 gul lök

1 palsternacka

4 morötter

ca 650 g strimlad kycklinglårfilé

1 msk smör eller margarin

10 kryddpepparkorn

4 lagerblad

6 dl vatten

1/2 påse frysta ärtor (à 500 g)

1/2 gurka

2 msk ättiksprit (12 %)

2 msk strösocker

1 1/2 dl vispgrädde

1/2 dl hackad dill

3 msk majsstärkelse

1 1/2 tsk salt

2 krm peppar

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ.

Gör så här

Koka riset eller grynen enligt anvisningen på förpackningen.

Skala löken, palsternackan och morötterna. Skiva löken, palsternackorna och 1/2 av morötterna.

Fräs löken i matfettet i en gryta. Tillsätt kycklingen, palsternackan, morötterna, kryddpepparn, lagerbladen och vattnet. Låt koka under lock ca 8 min.

Koka ärterna enligt anvisningen på förpackningen. Hyvla långa nudlar av resten av morötterna och gurkan med hjälp av en potatisskalare. Blanda med något avsvalnade ärter.

Tillsätt ättikan, socker, salt och peppar i grytan. Vispa grädden och blanda i tillsammans med dillen.

Red av grytan med majsstärkelse utblandad med vatten. Låt koka ihop och smaka eventuellt av med mer ättika, salt och peppar.

Servera grytan med ris eller annat gryn och ärtsalladen.

Tips

Barnknepet: Lägg undan lite av maten till barnen innan du smaksätter med ättika och socker (se steg 5 ovan).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott! Men jag har en annan variant på dillkyckling som familjen gillar bättre!! men att variera med... absolut och med kokt potatis till!!

Tomas

2012-02-02

Kalasgott, ganska mkt sås men det var en fördel, absolut finaste färgen MED grädden! Äter gärna potatis till nästa gång som till dillkött :D

Krister

2012-01-31

Supergott, en modifierad favorit från barndomen. Skummar man av en liten stund in i koket så får man dessutom ett klart fint spad som inte ser ut som diskvatten...

Linus

2012-01-30