Kycklingspett med chorizotoppad rotfruktssallad
![Kycklingspett med chorizotoppad rotfruktssallad](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_14931/cf_259/kycklingspett_med_chorizotoppad_rotfruktssallad.jpg)
Rotfruktsalladen blandad med cous cous är matig och intressant, och med den knaperstekta chorizon på toppen blir den ett färgsprakande tillbehör. Salladen i kombination med de läckra kycklingspetten är en suverän huvudrätt.
![Kycklingspett med chorizotoppad rotfruktssallad](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_14931/cf_259/kycklingspett_med_chorizotoppad_rotfruktssallad.jpg)
Ingredienser
4 portioner
200 g matvete alternativt cous cous (200 g motsvarar ca 2 1/2 dl)
2 morötter
2 palsternackor
1 dl färdig vinägrett
1/2 dl persilja
ca 100 g skivad chorizokorv (smörgåspålägg)
ca 600 g kycklinglårfiléer
2 msk mild olivolja
2 dl mango chutney
grillpinne
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer