Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Sötpotatisbiffar med ingefära och nötter

Krispigt grillade sötpotatisbiffar är perfekta som veganska burgare. Dessa gör middagen till en färggrann sommarmåltid. En härligt mättande rätt som ger smak och mångfald till grillfesten.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lägg cashewnötterna i kallt vatten ca 10 minuter.
  2. Skala och riv sötpotatisen grovt. Pressa ur överflödig vätska. Skala och riv ingefäran. Riv det yttersta skalet av limen. Skölj bönorna och låt dem rinna av.
  3. Mosa bönorna grovt med en gaffel. Blanda dem med ingefära och limeskal. Krydda med salt och peppar. Blanda bakpulvret med majsstärkelsen. Låt nötterna rinna av och mixa dem. Rör ner nötter, sötpotatis och bakpulversblandningen med bönorna. Blanda snabbt ihop till en smet. Låt vila minst 15 minuter.
  4. Häll ut sesamfröna i en djup tallrik. Forma bönsmeten till 8 burgare (för 4 port) med oljade händer. Vänd dem i sesamfröna.  
  5. Grilla burgarna på indirekt värme ca 12 minuter, vänd då och då.
  6. Servera gärna med grön couscous.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 dl cashewnötter
  • 200 g sötpotatis
  • 1 1/2 msk finriven färsk ingefära
  • 1 lime
  • 2 förp kokta vita bönor (à 380 g)
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1/2 msk bakpulver
  • 1/2 dl majsstärkelse
  • 1 dl sesamfrön
Lägg till i inköpslistan
Stå inte vilsen i butiken igen!

Näringsvärde
Per portion

Energi 1533 kJ / 366 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept