Böndipp med sötpotatis

2
1
Böndipp med sötpotatis

Böndipp är ett perfekt tillbehör på grillfesten eller till fredagsmyset. De färdigkokta bönorna mixas med sötpotatis, solroskärnor, koriander och sambal oelek som tillsammans blir underbart krämig dip med mild sötma, lite hetta och syrlighet. Servera med nachos, grönsaker eller som sås till grillat.

Skriv ut
Böndipp med sötpotatis

Ingredienser

4 portioner
1 1/2
sötpotatis (1 1/2 sötpotatis motsvarar ca 600 - 800 g)
2 dl
svenskodlade bön- & ärtmix alternativt vita bönor
2 msk
rostade solroskärnor
2 msk
olivolja
1 - 2 tsk
sambal oelek
1 - 2
vitlöksklyftor
1 msk
koriander
1 tsk
citronjuice
1 - 2 tsk
skal av citron (1-1/2 tsk motsvarar ca 1/2 citron)
1 krm
salt
1 krm
peppar

För alla

Läs noga innehållet på sambal oelek. Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Recept och bild i samarbete med Lantmännen GoGreen.

Under 30 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentar

Eva

5/5/2018

1 1/2 sötpotatis..... jättestora, små eller mittemellan.....gram tack....

Redaktionen ICAse

5/9/2018

Hej Eva! En mellanstor sötpotatis väger ca 300-400g, så i receptet ca 600-800 g sötpotatis. Lycka till! Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 787 KJ / 188 kCal
Fett 9 g
Salt 0.94 g
Kolhydrater 19 g
Protein 5 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept