Rostad sötpotatissallad med salvia och vita bönor

16
5 Klimatsmart
Rostad sötpotatissallad med salvia och vita bönor

Visst älskar vi alla sötpotatis? Här rostas den i ugnen ihop med bönorna, den söta bellaverden och salladslöken. Äts ihop med en krämig yoghurt, och smaker från salvian!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2021

Rostad sötpotatissallad med salvia och vita bönor

Ingredienser

4 portioner
1 kg sötpotatis
2 msk olivolja
salt
peppar
2 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
200 g bellaverde (broccoli)
1/2 påse salladslök (à 125 g)
skalet av 1 citron
2 dl matyoghurt
1/2 kruka salvia
1 kruka grönsallad

För alla

Fri från gluten och ägg.  
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Rosta gärna solroskärnor tillsammans med bellaverden och bönorna.

Vad tyckte du om receptet?

16

Kommentarer

Monica

2021-06-21

Riktigt dåligt, växte i munnen. Fick också slänga. När ni gör menyn till inspirationskassen tittar ni inte på tidigare betyg och kommentarer….

Redaktionen ICAse

2021-06-28

Hej Monica! Tråkigt att ni tyckte så, men den kommer ej att återanvändas i kassen då vi uppskattar att ni ger oss feed-back. Hälsningar Michelle

Anders

2021-01-09

Hemma hos oss är det en favorit bland både vuxna och ungdommar

Helén

2020-08-11

Usch riktigt dåligt! Blev allt annat än inspirerad. Fick slänga.

Redaktionen ICAse

2020-08-12

Hej Helén! Vad tråkigt att höra att du inte gillade maten. Hoppas att övriga rätterna i kassen föll dig i smaken! Hälsningar Elina

Näringsvärde per portion

Energi 1996 KJ / 477 kCal
Fett 12 g
Salt 1 g
Kolhydrater 67 g
Protein 17 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden