Rostad sötpotatissallad med salvia och vita bönor

Betyg 2.1 av 5.
17 personer har röstat
5Klimatsmart
Rostad sötpotatissallad med salvia och vita bönor

Visst älskar vi alla sötpotatis? Här rostas den i ugnen ihop med bönorna, den söta bellaverden och salladslöken. Äts ihop med en krämig yoghurt, och smaker från salvian!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2021

Rostad sötpotatissallad med salvia och vita bönor

Ingredienser

4 portioner
1 kg  sötpotatis
2 msk  olivolja
salt
peppar
2   förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
200 g  bellaverde (broccoli)
1/2   påse salladslök (à 125 g)
skalet av 1   citron
2 dl  matyoghurt
1/2   kruka salvia
1   kruka grönsallad

För alla

Fri från gluten och ägg.  
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Rosta gärna solroskärnor tillsammans med bellaverden och bönorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.1 av 5.
17 personer har röstat

Kommentarer

Riktigt dåligt, växte i munnen. Fick också slänga. När ni gör menyn till inspirationskassen tittar ni inte på tidigare betyg och kommentarer….

Monica

2021-06-21

Hej Monica! Tråkigt att ni tyckte så, men den kommer ej att återanvändas i kassen då vi uppskattar att ni ger oss feed-back. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2021-06-28

Hemma hos oss är det en favorit bland både vuxna och ungdommar

Anders

2021-01-09

Usch riktigt dåligt! Blev allt annat än inspirerad. Fick slänga.

Helén

2020-08-11

Hej Helén! Vad tråkigt att höra att du inte gillade maten. Hoppas att övriga rätterna i kassen föll dig i smaken! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-08-12

Näringsvärde per portion

Energi1996 KJ / 477 kCal
Fett12 g
Salt1 g
Kolhydrater67 g
Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig cannellinipasta med valnötter
Betyg 2.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Syrlig kålsallad med pizzaslice
Betyg 3.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ost- och bönpannkakor med tångkaviar och picklad rödlök
Betyg 3.9 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bönpuckar med sötpotatis och ingefära
Betyg 3.6 av 5.
106 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Allt i en form - Gnocchigratäng med halloumi och salvia
Betyg 3.9 av 5.
99 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Smashed sweet potatoes med syrlig bönsallad
Betyg 2.5 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga