Burritos med vita bönor och indiska smaker
![Burritos med vita bönor och indiska smaker](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_225154/cf_259/burritos_med_vita_bonor_och_indiska_smaker.jpg)
Burritos kan alltid fyllas med det du gillar mest. Här kör vi på ett lite annorlunda innehåll och fyller tortillabröden med rostad blomkål, crème av cashewnötter, vita bönor i tomatsås och krispig spenat. Det blir precis så krämigt, smakrikt och gott som en burrito ska vara.
![Burritos med vita bönor och indiska smaker](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_225154/cf_259/burritos_med_vita_bonor_och_indiska_smaker.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Blomkål
800 g blomkål
2 msk neutral olja
1/2 tsk salt
Cashewnötscrème
2 dl naturella cashewnötter
7 dl vatten (till kokning)
3 msk chilisås
2 msk riven ingefära
1 förp vita bönor i tomatsås (à 415 g)
1 msk spiskummin
2 tsk malen koriander
1 kruka koriander
6 - 8 tortillabröd (medium)
65 g färsk babyspenat
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2803 KJ / 669 kCal
Fett26 g
Salt3.6 g
Kolhydrater79 g
Protein23 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Smakade helt ok men ingen wow-känsla för mig.
Josefin
2021-02-27Precis som johan tog jag 7 dl vatten... Det borde kanske framgå lite tydligare att de 7 dl ska användas endast till kokning av nötterna... Det blev för mig som för honom, en soppa :(
Ida
2021-02-22Hej Ida! Tack för din feedback, tråkigt att det inte blev bra. Vi har nu försökt förtydliga i receptet. Hoppas det hjälper. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2021-02-23Det kan inte stämma med 7 dl vatten för 4 portioner, hade rekomenderat 1-2 dl /4portioner... nu blev det en soppa ist :)
Johan
2021-02-16Hej Johan! Nötterna ska endast koka i 7 dl vatten sen häller man av och sparar 1 dl av vattnet som du mixar med nötter och chilisås. Hoppas du vill prova en gång till. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2021-02-18