Burritos med vita bönor och indiska smaker

6
4 Klimatsmart
Burritos med vita bönor och indiska smaker

Burritos kan alltid fyllas med det du gillar mest. Här kör vi på ett lite annorlunda innehåll och fyller tortillabröden med rostad blomkål, crème av cashewnötter, vita bönor i tomatsås och krispig spenat. Det blir precis så krämigt, smakrikt och gott som en burrito ska vara.

Skriv ut
Burritos med vita bönor och indiska smaker

Ingredienser

4 portioner

Blomkål

800 g
blomkål
2 msk
neutral olja
1/2 tsk
salt

Cashewnötscrème

2 dl
naturella cashewnötter
7 dl
vatten (till kokning)
3 msk
chilisås
2 msk
riven ingefära
1
förp vita bönor i tomatsås (à 415 g)
1 msk
spiskummin
2 tsk
malen koriander
1
kruka koriander
6 - 8
tortillabröd (medium)
65 g
färsk babyspenat

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer

Josefin

2021-02-27

Smakade helt ok men ingen wow-känsla för mig.

Ida

2021-02-22

Precis som johan tog jag 7 dl vatten... Det borde kanske framgå lite tydligare att de 7 dl ska användas endast till kokning av nötterna... Det blev för mig som för honom, en soppa :(

Redaktionen ICAse

2021-02-23

Hej Ida! Tack för din feedback, tråkigt att det inte blev bra. Vi har nu försökt förtydliga i receptet. Hoppas det hjälper. Hälsningar Ulrika

Johan

2021-02-16

Det kan inte stämma med 7 dl vatten för 4 portioner, hade rekomenderat 1-2 dl /4portioner... nu blev det en soppa ist :)

Redaktionen ICAse

2021-02-18

Hej Johan! Nötterna ska endast koka i 7 dl vatten sen häller man av och sparar 1 dl av vattnet som du mixar med nötter och chilisås. Hoppas du vill prova en gång till. Hälsningar Ulrika

Näringsvärde per portion

Energi 2803 KJ / 669 kCal
Fett 26 g
Salt 3.6 g
Kolhydrater 79 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept