version:
Sötpotatis- och halloumirårakor med gröna tillbehör
Den mångsidiga favoriten råraka kan göras på många olika sätt! Här gör vi halloumirårakor med sötpotatis och serverar som en lättare måltid med goda gröna tillbehör: avokado, jalapeño och koriander.
Ett recept från:
Buffé
nr 12,
2020
Ingredienser
4 portioner
400 g
sötpotatis
200 g
halloumi
3 msk
majsstärkelse
ca 25 g
smör (till stekning)
ca 4 msk
rapsolja (till stekning)
-
svartpeppar
Till servering
2
avokador
ca 1 dl
matyoghurt (10%) eller crème fraiche
1/2 - 1
skivad jalapeño
1
kruka koriander
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt eller crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurt eller crème fraiche mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Under 45 minuter
Kommentar
Magnus
1/12/2021Går inte ihop när man blandar, blir bara som ett smul.
Redaktionen ICAse
1/13/2021Hej Magnus! "Smeten" går inte ihop (det har du rätt i) och det ska den inte heller, men när du steker rårakorna så smälter halloumin och den håller ihop rårakan. Hoppas att du gillade rårakorna ändå! Hälsningar Elina