Sötpotatis-pommes frites med jalapeñodip

206
0
Sötpotatis-pommes frites med jalapeñodip

Oemotståndliga pommes frites av sötpotatis är uppskattad plockmat. Till de nyfriterade frasiga sötpotatisarna passar en jalapenodipp med lite sting. Ett veggo tilltugg som garanterat är värt en smula extra jobb i köket.

Sötpotatis-pommes frites med jalapeñodip

Ingredienser

4 portioner

Jalapeñodip

1 msk inlagda jalapeños (eller 0,5 msk färsk, för 4 port)
2 salladslökar
1 vitlöksklyfta
1/2 lime
2 dl smetana
salt och peppar

Pommes frites

2 medelstora sötpotatisar (à ca 220g)
5 dl olja (till fritering)
salt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

OBS! Fritera försiktigt. Använd en kastrull med höga kanter och ställ den på någon av spisens innersta plattor, så att risken för vältning och stänk minimeras. Ha lock till hands. Se till att inga barn är i närheten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

206

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1063 KJ / 252 kCal
Fett 24 g
Salt 2.51 g
Kolhydrater 8 g
Protein 2 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Sötpotatispommes
Pommes
French fries
Ugnsrostad sötpotatis
Pommes frites