Sötpotatis-pommes frites med jalapeñodip

Oemotståndliga pommes frites av sötpotatis är uppskattad plockmat. Till de nyfriterade frasiga sötpotatisarna passar en jalapenodipp med lite sting. Ett veggo tilltugg som garanterat är värt en smula extra jobb i köket.

Ingredienser
4 portioner
Jalapeñodip
1 msk inlagda jalapeños (eller 0,5 msk färsk, för 4 port)
2 salladslökar
1 vitlöksklyfta
1/2 lime
2 dl smetana
salt
peppar
Pommes frites
2 medelstora sötpotatisar (à ca 220g)
5 dl olja (till fritering)
salt
Gör så här
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1063 KJ / 252 kCal
Fett24 g
Salt2.51 g
Kolhydrater8 g
Protein2 g
Kommentar
Det verkar helt orimligt att angivna näringsvärden stämmer när enbart sötpotatis innehåller runt 20 g kolhydrater per 100 g, och därmed kan man inte klassa denna rätt som LCHF. Det är säkert gott men luras inte!
Bo
2024-12-13