Provencalsk pytt i panna med halloumi

Provencalsk pytt i panna med halloumi

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Underbar laktovegetarisk pytt i panna med sötpotatis och halloumi. Enkel vardagsrätt som dessutom går att anpassa utifrån vad du har i kylen. Klimatsmart och gott!

Provencalsk pytt i panna med halloumi

Ingredienser

4 portioner

ca 500 g fast potatis (500 g motsvarar 3 stora potatisar)

500 g sötpotatisar (500 g motsvarar 2 st)

2 rödlökar

1 vitlöksklyfta

3 msk olivolja

salt

svartpeppar

1 tsk paprikapulver

200 g halloumi

Till servering

hackad persilja

1 förp kyld sås à 230 ml (gärna caesarsås)

grönsallad

För alla

Gör så här

Skala och skiva potatis och sötpotatis.

Skala och klyfta rödlöken. Skala och finhacka vitlöken.

Stek potatis, sötpotatis i stekpanna i rikligt med olivolja tills potatisarna är mjuka och får färg ca 25 min.

00:25:00

Tillsätt rödlök och vitlök och stek tills löken blivit mjuk. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.

Skiva och stek eller grilla halloumin gyllenbrun, vänd ner i potatisen.

Till servering: Strö över hackad persilja och servera med caesarsås och gärna en grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott men sötpotatisen blir bara mos.

Hampus

2021-11-30

Testa liknande recept

Minutfilé med rostad potatis och morotssallad

Ugnsbakad blomkål med pinjenötter och skogschampinjoner

Grillad ryggbiff med potatishalvor och fänkålssallad

Torskrygg med potatispuré, champinjoner och bacon

Chokladtacoskal

Eriks cheeseburgare original med bearnaise

Potatisgratäng Halloumi Halloumi sallad Halloumi stekt Stekt sötpotatis Vegetarisk ost (lakto-ovo)