Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing

12
6
Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing

Laga en somrig sötpotatissallad med grillad sötpotatis, grillad majs och grillad halloumi. Yoghurtdressing med jalapeño, lime och färsk koriander gör salladen komplett.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020

Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing

Ingredienser

4-6
1 kg sötpotatis
200 g halloumi
2 majskolvar
olja (till pensling)
1 tsk salt

Jalapeñodressing

1 kruka koriander
1/2 - 1 jalapeño
1 tsk finrivet limeskal
1 msk färskpressad limejuice
2 dl tjock yoghurt (10%)
2 msk kallt vatten
1/2 tsk salt

Till servering

1 kruka koriander
svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi och yoghurt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

12

Kommentarer

Malin

2020-06-24

Ny sommarfavorit, så god sallad! Precis som fler kommenterat skippade jag vattnet i dressingen.

Sanna

2020-06-06

Väldigt gott! Matigare än jag trodde. Skippade vattnet i dressingen och ökade jalapeñon. Eftersom vi inte grillade stekte jag burkmajs, gjorde sötpotatisen i ugnen.

Emma

2020-05-30

Gott! Dressingen blev lite rinning bara

Näringsvärde per portion

Energi 2126 KJ / 508 kCal
Fett 20 g
Salt 5 g
Kolhydrater 59 g
Protein 19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden