version:
Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing
Laga en somrig sötpotatissallad med grillad sötpotatis, grillad majs och grillad halloumi. Yoghurtdressing med jalapeño, lime och färsk koriander gör salladen komplett.
Ett recept från:
Buffé
nr 5,
2020
Ingredienser
4-6
1 kg
sötpotatis
200 g
halloumi
2
majskolvar
-
olja (till pensling)
1 tsk
salt
Jalapeñodressing
1
kruka koriander
0.5 - 1
jalapeño
1 tsk
finrivet limeskal
1 msk
färskpressad limejuice
2 dl
tjock yoghurt (10%)
2 msk
kallt vatten
0.5 tsk
salt
Till servering
1
kruka koriander
-
svartpeppar
För alla
Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi och yoghurt.
Under 45 minuter
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Malin
6/24/2020Ny sommarfavorit, så god sallad! Precis som fler kommenterat skippade jag vattnet i dressingen.
Sanna
6/6/2020Väldigt gott! Matigare än jag trodde. Skippade vattnet i dressingen och ökade jalapeñon. Eftersom vi inte grillade stekte jag burkmajs, gjorde sötpotatisen i ugnen.
Emma
5/30/2020Gott! Dressingen blev lite rinning bara