Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing

10
6 Klimatsmart
Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing

Laga en somrig sötpotatissallad med grillad sötpotatis, grillad majs och grillad halloumi. Yoghurtdressing med jalapeño, lime och färsk koriander gör salladen komplett.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020

Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing

Ingredienser

4-6
1 kg
sötpotatis
200 g
halloumi
2
majskolvar
-
olja (till pensling)
1 tsk
salt

Jalapeñodressing

1
kruka koriander
0.5 - 1
jalapeño
1 tsk
finrivet limeskal
1 msk
färskpressad limejuice
2 dl
tjock yoghurt (10%)
2 msk
kallt vatten
0.5 tsk
salt

Till servering

1
kruka koriander
-
svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi och yoghurt.

Under 45 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

10

Kommentarer

Malin

6/24/2020

Ny sommarfavorit, så god sallad! Precis som fler kommenterat skippade jag vattnet i dressingen.

Sanna

6/6/2020

Väldigt gott! Matigare än jag trodde. Skippade vattnet i dressingen och ökade jalapeñon. Eftersom vi inte grillade stekte jag burkmajs, gjorde sötpotatisen i ugnen.

Emma

5/30/2020

Gott! Dressingen blev lite rinning bara

Näringsvärde per portion

Energi 2126 KJ / 508 kCal
Fett 20 g
Salt 5 g
Kolhydrater 59 g
Protein 19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept