Soppa på röda linser med mackor

12
4 Klimatsmart
Soppa på röda linser med mackor

Ibland vill man bara ha en god och värmande soppa. Då är denna soppa på röda linser perfekt. Morötter och lök bildar tillsammans med linserna basen och du smakar av med oregano samt toppar med lite persilja. Ät gärna soppan tillsammans med ett härligt medelhavsbröd.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2020

Soppa på röda linser med mackor

Ingredienser

4 portioner
1
rödlök
2
morötter
2 msk
rapsolja
2
vitlöksklyftor
1 tsk
oregano
2 1/2 dl
torkade röda linser
400 g
passerade tomater
1 l
grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
1/2 msk
rödvinsvinäger
-
salt
-
peppar
1/2
ask färsk persilja (à 20 g)
8
skivor medelhavsbröd
1
förp sötpotatisröra (à 175 g)
1/2
förp plommontomater (à 500 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och i brödet.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Under 45 minuter

Gör så här

Tips

Smaka av soppan med lite chilipulver.

Vad tyckte du om receptet?

12

Kommentarer

Barbro

1/23/2021

God och mättande soppa.

Dorothy

12/8/2020

Ps. Vill tillägga att jag tillsatte lite cayennepeppar för lite god hetta.

Dorothy

12/8/2020

Jättegod soppa! Serverade med crema (creme fraiche utrörd med grädde) som jag ringlade över och matbröd som jag bakade efter recept på Lantbrödmjöls påsen. Skippade dock sötpotatisröran och de skivade plommontomaterna då jag tycker att smakerna är syliga nog med de passerade tomaterna och rödvinsvinägern i soppan.

Näringsvärde per portion

Energi 1797 KJ / 429 kCal
Fett 13 g
Salt 4.2 g
Kolhydrater 59 g
Protein 15 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept