Linssoppa på röda linser

Name: Linssoppa på röda linser
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rödlökar; 1 vitlöksklyfta; 2 1/2 dl torkade röda linser; 1 msk matfett (gärna smör och rapsolja); 400 g passerade tomater; 8 dl grönsaksbuljong; 1/2 tsk salt; 1 krm grovmalen svartpeppar; 2 gula paprikor; 2 dl lätt crème fraiche paprika och chili; skal och saft av 1/2 citron; ev bröd

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En god och värmande linssoppa som går snabbt att tillaga och inte kostar många kronor. Perfekt vardagsrätt att ta till när fantasin tryter! Servera gärna med ett gott bröd till.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

rödlökar

vitlöksklyfta

2 1/2 dl

torkade röda linser

1 msk

matfett (gärna smör och rapsolja)

400 g

passerade tomater

8 dl

grönsaksbuljong

1/2 tsk

salt

1 krm

grovmalen svartpeppar

gula paprikor

2 dl

lätt crème fraiche paprika och chili

skal och saft av 1/2

citron

Till servering

ev bröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Soppan är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.

Recept och bild i samarbete med Arla.

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs linser, lök och vitlök i smör- & rapsolja i en gryta.

Tillsätt tomater, buljong, salt och peppar. Låt koka 3-5 min under lock.

Skär paprikorna i bitar och lägg dem i soppan.

Rör ner crème fraiche och låt koka ytterligare 5 min.

Smaka av med citronsaft och strö över skalet.

Till servering: Servera gärna med ett gott bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Jessica

2021-03-21

Supergod och mättande soppa. Lite sting i med chili-crème fraiche, så vi tar hälften vanlig för lite mildare smak. Funkar även utmärkt att ta med i mattermos på utflykt med paprikan i en burk bredvid och goda ostmackor till. Linserna gör den mättande, så orken håller för aktivitet hela dagen.

Cecilia

2019-10-22

Överraskande god och perfekt om man vill lära sig äta linser. Starkare än jag trodde så rekommenderar att man byter ut hälften av creme fraichen till naturell om man vill ha den mildare

Redaktionen ICAse

2019-10-23

Hej Cecilia! Tack för att du delar med dig av dina tips! Hälsningar Elina

Erika

2018-06-06

Så enkel, god och billig 👌👌