Linssoppa med hummus- och tomatpizza

3
0 Klimatsmart
Linssoppa med hummus- och tomatpizza

Nog för att denna linssoppa är både god och mättande; visst behöver man även lite tuggmotstånd? Avnjut en slice av surdegspizza med hummus och du ska se att kvällens middag blir en succé!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2021

Linssoppa med hummus- och tomatpizza

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1 rödlök
1 msk olja
2 vitlöksklyftor
12 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 dl torra röda linser
2 tsk paprikapulver
1/2 kruka timjan
1 burk krossade tomater (à 390 g)
1/2 msk rödvinsvinäger
2 tsk sambal oelek
1 tsk salt

Pizza

400 g surdegspizzadeg
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
3 tomater
175 g hummus
1/2 förp ärtskott (à 100 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen och hummusen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pizzadeg.

Gör så här

Tips

Krydda gärna pizzan med lite spiskummin eller oregano. Istället för ärtskott går det bra att välja t ex rucola.

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2924 KJ / 697 kCal
Fett 31 g
Salt 5 g
Kolhydrater 76 g
Protein 24 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept