Ingredienser
Portioner: 4
Soppa
- 1 dl hackad gul lök
- 1 msk olja
- 2 msk tomatpuré
- 2 vitlöksklyftor
- 1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
- 2 dl torkade röda linser
- 2 tsk paprikapulver
- 500 g passerade tomater
- 1/2 msk rödvinsvinäger
- salt och peppar
Pizzabullar
- 600 g pizzakit
- 1 dl riven ost
- 1 dl skivade svarta oliver
- 2 tsk torkad oregano
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt ugnen på 225°C.
- Soppa: Fräs löken i oljan i en gryta. Rör ner tomatpurén och pressa i vitlöken och fräs några sekunder.
- Tillsätt buljong, linser, paprikapulver och passerade tomater. Låt koka 10-15 minuter under lock.
- Smaka av med vinäger, salt och peppar.
- Pizzabullar: Rulla ut pizzadegen och lägg bakplåtspappret på en plåt. Bred på hälften av tomatsåsen och häll resten i soppan. Strö över ost, oliver och oregano. Rulla ihop från långsidan och skär i ca 3 cm breda bitar. Lägg dem på bakplåtspappret på plåten. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
- Servera linssoppan med pizzabullarna.
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och ägg men innehåller gluten och mjölkprotein.
Tips
Mixa soppan slät och tillsätt en skvätt grädde eller smaksätt med lite sambal oelek och spiskummin.