Linssoppa med pizzabulle

Name: Linssoppa med pizzabulle
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl hackad gul lök; 1 msk olja; 2 msk tomatpuré; 2 vitlöksklyftor; 1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 2 dl torkade röda linser; 2 tsk paprikapulver; 500 g passerade tomater; 1/2 msk rödvinsvinäger; salt; peppar; 600 g pizzakit; 1 dl riven ost; 1 dl skivade svarta oliver; 2 tsk torkad oregano

Under 45 min 15 ingredienser Medel

En matig och mustig tomat- och linssoppa kryddad med paprikapulver och umamirik grönsaksbuljong. Rödvinsvinägern tillför en subtil friskhet som balanserar upp soppans varma smaker. Servera med smarriga pizzabullar smaksatta med svarta oliver, riven ost och oregano. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2017

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1 dl hackad gul lök

1 msk olja

2 msk tomatpuré

2 vitlöksklyftor

1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

2 dl torkade röda linser

2 tsk paprikapulver

500 g passerade tomater

1/2 msk rödvinsvinäger

salt

peppar

Pizzabullar

600 g pizzakit

1 dl riven ost

1 dl skivade svarta oliver

2 tsk torkad oregano

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Soppa: Fräs löken i oljan i en gryta. Rör ner tomatpurén och pressa i vitlöken och fräs några sekunder.

Tillsätt buljong, linser, paprikapulver och passerade tomater. Låt koka 10-15 minuter under lock.

Smaka av med vinäger, salt och peppar.

Pizzabullar: Rulla ut pizzadegen och lägg bakplåtspappret på en plåt. Bred på hälften av tomatsåsen och häll resten i soppan. Strö över ost, oliver och oregano. Rulla ihop från långsidan och skär i ca 3 cm breda bitar. Lägg dem på bakplåtspappret på plåten. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.

Servera linssoppan med pizzabullarna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så gott, en ny familjefavorit här hemma:)

Denisé

2022-09-07

Gott och snabblagat. Ett plus för pizzabullarna

Bastian

2017-10-31

Supergott recept! :) Gjorde den barnvänlig enligt ert tips och hade sambal oelek vid sidan om =)

Michaela

2017-04-15

Energi2340 KJ / 558 kCal

Fett15 g

Salt5 g

Kolhydrater76 g

Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.