Sommarkorv med ljummen potatissallad

Name: Sommarkorv med ljummen potatissallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 125 g rädisor; 2 msk olja; 2 msk senap; 2 msk vatten; 2 msk vitvinsvinäger; 1/2 ask ärtskott (à 100 g); 500 g färsk kryddkorv (gärna sommarkorv); 1 msk smör eller margarin

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Kvällens middag bjuder på en somrig rätt med korv som likväl kan tillagas på grillen som i stekpanna. Till korven serveras en ljummen potatissallad med rädisor och ärtskott i en härlig senapsvinägrett. Äts med fördel ute i kvällssolen!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2018

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

900 g potatis

125 g rädisor

2 msk olja

2 msk senap

2 msk vatten

2 msk vitvinsvinäger

1/2 ask ärtskott (à 100 g)

Korv

500 g färsk kryddkorv (gärna sommarkorv)

1 msk smör eller margarin

För alla

Gör så här

Potatissallad: Skala, dela och koka potatisen mjuk.

Skär rädisorna i skivor eller klyftor.

Blanda allt till dressingen.

Korv: Stek korven runt om i matfettet tills innertemperaturen är 72°C, ca 12 minuter.

Potatissallad: Häll av potatisen och blanda med dressing, rädisor och ärtskott.

Servera potatissalladen med korvarna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Wow! Jättegod. Vi "safeade" med lite annan korv till dottern, men härligt med ett recept som gav lite krydda även till oss vuxna. Potatissalladen var mycket populär men dagen efter hade smakerna blivit lite för starka för dottern.

Joakim

2018-06-26

Skandal att lägga dessa korvar i en barnkasse. Ingen åt 😭.

Jessica

2018-06-15

Energi2684 KJ / 646 kCal

Fett43 g

Salt2 g

Kolhydrater40 g

Protein23 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.