Kryddkorvar med bakad spetskål och srirachamayo

Name: Kryddkorvar med bakad spetskål och srirachamayo
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 800 g spetskål; 2 rödlökar; 2 msk olja; salt; svartpeppar; 250 g sojabönor; juice av 1/2 limesaft (1/2 lime motsvarar 2 tsk saft); 8 kryddkorvar; 1 1/2 dl srirachamajonnäs; grillat bröd

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Kryddkorvarna finns i olika smaker. Goda att grilla och servera med het srirachamayo, bröd och en fräsch sallad på ugnsbakad spetskål, rödlök och sojabönor. En enkel och snabb kombo som givetvis går att variera med vilken grillkorv som helst.

Ingredienser

4 portioner

ca 800 g spetskål

2 rödlökar

2 msk olja

salt

svartpeppar

250 g sojabönor

juice av 1/2 limesaft (1/2 lime motsvarar 2 tsk saft)

8 kryddkorvar

1 1/2 dl srirachamajonnäs

Till servering

grillat bröd

För alla

Gör så här

Tina sojabönorna.

Sätt ugnen på 200°C.

Ansa och skär kålen i ca 5x5 cm stora bitar. Skala och skär löken i klyftor.

Blanda kål och lök i en ugnssäker form med oljan och krydda med salt och peppar. Sätt formen mitt i ugnen först ca 20 minuter. Rör om i kålen då och då. Blanda sojabönorna med kålen och sätt in i ugnen ytterligare ca 5 minuter.

Smaksätt kålen med limesaft och ev. mer salt och peppar.

Stek eller grilla korvarna enligt anvisningen på förpackningen.

Till servering: Servera korven med kål, srirachamayo och grillat bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2906 KJ / 696 kCal

Fett33 g

Salt2.12 g

Kolhydrater62 g

Protein32 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.