Kryddkorvar med senapscrème fraiche och potatissallad

Name: Kryddkorvar med senapscrème fraiche och potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 3 schalottenlökar; 1 ask färsk persilja (à 20 g); 1 1/2 msk kapris; 2 dl crème fraiche; 1 msk skånsk senap; 1/2 msk dijonsenap; salt; peppar; 1 msk rödvinsvinäger; 2 tsk dijonsenap; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 krm strösocker; 3 msk raps- eller olivolja; 1 msk vatten; 8 kryddkorvar

Under 45 min 17 ingredienser Medel

En potatissallad med vinägrett är utflyktsmat för gourmeter. Potatissalladen med dijonsenap och kapris blir bara godare när den nykokta potatisen fått marinera i dressingen några timmar. Servera med smakrika grillkorvar i sällskap med en sötstark senapscrème. Lyxmat på utflykten som smakar lika gott hemma vid matbordet.

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

900 g potatis

3 schalottenlökar

1 ask färsk persilja (à 20 g)

1 1/2 msk kapris

Senapscrème

2 dl crème fraiche

1 msk skånsk senap

1/2 msk dijonsenap

salt

peppar

Dressing

1 msk rödvinsvinäger

2 tsk dijonsenap

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 krm strösocker

3 msk raps- eller olivolja

1 msk vatten

Till servering

8 kryddkorvar

För alla

Gör så här

Potatissallad: Skala, dela och koka potatisen i saltat vatten.

Skala, hacka eller skiva löken. Hacka persiljan.

Senapscrème: Blanda crème fraiche och senap, smaka av med salt och peppar.

Dressing: Blanda alla ingredienserna till dressingen.

Potatissallad: Blanda den varma potatisen med schalottenlök, persilja, kapris och dressing.

Till servering: Grilla korven och servera till potatissallad och senapscrème.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2745 KJ / 657 kCal

Fett43 g

Salt4.48 g

Kolhydrater48 g

Protein17 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.