Kryddkorvar med senapscrème fraiche och potatissallad

Name: Kryddkorvar med senapscrème fraiche och potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 3 schalottenlökar; 1 ask färsk persilja (à 20 g); 1 1/2 msk kapris; 2 dl crème fraiche; 1 msk skånsk senap; 1/2 msk dijonsenap; salt och peppar; 1 msk rödvinsvinäger; 2 tsk dijonsenap; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 krm strösocker; 3 msk raps- eller olivolja; 1 msk vatten; 8 kryddkorvar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

En potatissallad med vinägrett är utflyktsmat för gourmeter. Potatissalladen med dijonsenap och kapris blir bara godare när den nykokta potatisen fått marinera i dressingen några timmar. Servera med smakrika grillkorvar i sällskap med en sötstark senapscrème. Lyxmat på utflykten som smakar lika gott hemma vid matbordet.

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

900 g potatis

3 schalottenlökar

1 ask färsk persilja (à 20 g)

1 1/2 msk kapris

Senapscrème

2 dl crème fraiche

1 msk skånsk senap

1/2 msk dijonsenap

salt och peppar

Dressing

1 msk rödvinsvinäger

2 tsk dijonsenap

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 krm strösocker

3 msk raps- eller olivolja

1 msk vatten

Till servering

8 kryddkorvar

För alla

Läs noga innehållet på korvarna. Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Potatissallad: Skala, dela och koka potatisen i saltat vatten.

Skala, hacka eller skiva löken. Hacka persiljan.

Senapscrème: Blanda crème fraiche och senap, smaka av med salt och peppar.

Dressing: Blanda alla ingredienserna till dressingen.

Potatissallad: Blanda den varma potatisen med schalottenlök, persilja, kapris och dressing.

Till servering: Grilla korven och servera till potatissallad och senapscrème.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2745 KJ / 657 kCal

Fett43 g

Salt4.48 g

Kolhydrater48 g

Protein17 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sommarkorv med ljummen potatissallad

Kryddig korv med majskolvar och gratäng

Korvgryta med pasta och gurka

Kryddkorvar med bakad spetskål och srirachamayo

Korvsallad

Fusilli och kryddkorv i paprikasås

Ost paj Senap Fransk senap Engelsk senap Äggfritt Glutenfri senap