Sojakyckling med krispigt grönt

I detta recept serveras en sojakyckling tillsammans med krispigt grönt. Där lena smaker av honung blandas med det heta från chilin och det salta från sojan. Denna blandning penslar på kycklingklubborna innan de avlutas i ugnen och får sin frasiga yta. Som tillbehör finns krispiga grönsaker och ris.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 21, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225˚C.
Kyckling: Stek kycklingklubborna runt om i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
Lägg klubborna i en ugnssäker form och stek mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C.
Blanda soja, chilipulver och honung. Pensla klubborna med blandningen när det återstår ca 5 minuter av stektiden.
Grönsaker: Skala och skiva gurkan i tunna skivor. Skala och hyvla moroten tunt med en potatisskalare. Ansa och skär rädisorna i bitar. Hacka gräslöken.
Blanda grönsakerna med gräddfilen.
Rosta sesamfröna i en torr och het panna och blanda dem med grönsakerna. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Servera kycklingklubborna med grönsaker och nykokt ris.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Barnknepet: Servera morötterna i stavar istället för i salladen.

Ingredienser

Portioner: 4

Kyckling

4 kycklingklubbor
1 msk olja
salt och peppar
2 msk japansk soja
1 krm chilipulver
2 msk flytande honung

Grönsaker

1/2 gurka
1 morot
125 g rädisor
1/2 ask gräslök (à 20 g)
1 dl gräddfil
1 msk sesamfrön

Till servering

4 port kokt ris eller annat gryn

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2427 kJ / 580 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept