Ginger beer chicken

136

Beer can chicken har nog många hört talas om, när man tillagar en hel kyckling med en ölburk inuti. Här är det i stället trenddrycken ginger beer som hamnar i en marinad med lime, chili och färsk ingefära där kycklingklubbor får gosa till sig. Enkelt och mycket gott.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2015

Ingredienser

6 portioner

8 kycklingklubbor

1 msk smör

1 msk olja

Marinad

2 flaskor öl med ingefära (ginger beer, à ca 300 ml)

färskpressad juice av 2 lime

1 msk chilipulver

3 msk riven färsk ingefära

1 msk salt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller olja.

Gör så här

Blanda alla ingredienser till marinaden.

Lägg kycklingen i en påse och häll i marinaden. Knyt ihop påsen och skaka om lätt. Lägg påsen i en bunke. Ställ i kylskåp minst 6 timmar. Vänd påsen då och då.

Sätt ugnen på 200°C.

Ta upp kycklingen ur marinaden. Stek den i smöret och oljan runt om i en stekpanna tills den får färg.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Ställ in i mitten av ugnen ca 40 minuter.

Servera gärna kycklingen med en Krämig rotfruktsgratäng.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

136

Kommentarer

Skriv din kommentar

Redaktionen

2015-08-21

Hej Robert! Nja, det blir inte riktigt samma sak utan ginger beer. Tror det kan fungera med vanligt lättöl i och för sig, men rekommenderar då hellre att gå på Systembolaget och handla ginger beer, de brukar ha alkoholfria sorter också (men det gör inget om den innehåller alkohol). Lycka till! Hälsningar Michelle

Robert

2015-08-19

Kan man ersätta Ginger Beer med något annat? Hittar ej i någon affär i vår lilla byhåla..