Kycklingklubba med molesås

Name: Kycklingklubba med molesås
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 900 g potatis; 6 kycklingklubbor; 2 msk olivolja; salt; peppar; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 1 msk spiskummin; 2 tsk chilipulver; 1 dl russin; 500 g krossade tomater; 4 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 50 g mörk choklad (70 %); salt; peppar; 1/2 isbergssallad; 125 g salladslök; 1 tomat; 1 tsk vitvinsvinäger

Under 60 min 20 ingredienser Medel

Molesås är en traditionell mexikansk sås gjord på många kryddor och choklad. Den används oftast till kyckling. Vi har valt att göra en variant på Molesås tillsammans med ugnsgrillade och smakrika kycklingklubbor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

6 kycklingklubbor

2 msk olivolja

salt

peppar

Molesås

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

1 msk spiskummin

2 tsk chilipulver

1 dl russin

500 g krossade tomater

4 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

50 g mörk choklad (70 %)

salt

peppar

Sallad

1/2 isbergssallad

125 g salladslök

1 tomat

1 tsk vitvinsvinäger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och ställ in en ugnsplåt.

Dela potatisen på längden. Lägg potatisen och kycklingen på varsin sida på den förvärmda plåten. Ringla över hälften av olivoljan och krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen och stek 20-25 minuter eller tills potatisen är mjuk och kycklingens innertemperatur är 82˚C

00:20:00

Molesås: Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp olivoljan och fräs lökhacket utan att det bränns. Tillsätt kryddor och russin. Låt det fräsa ihop ett par minuter. Tillsätt tomatkross och buljong och låt det sjuda på svag värme utan lock ca 15 minuter. Bryt ner chokladen och låt den smälta. Mixa till en slät sås. Smaka av med salt och peppar.

00:15:00

Strimla isbergssallad och salladslök och skär tomaten i mindre bitar. Blanda vinägern med resten av olivoljan i en skål och rör ned salladen. Krydda med salt och peppar.

Servera kycklingen med molesåsen, potatis och salladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

K
Katarina
27 nov. 2012
Jag var dessvärre den enda i familjen som tyckte att såsen var okej, åt så mycket som möjligt av den, även följande dag, men fick slänga en del då det var väldigt mycket sås!
A
Agneta
22 nov. 2012
Väldigt gott, men vad ska man göra med all sås? det blev ju typ 1 liter! Jag frös in den och hoppas på att det funkar.

Energi2271 KJ / 544 kCal

Fett13.6 g

Kolhydrater63.1 g

Protein36.6 g

Testa liknande recept

Kycklingklubba med ris och tzatziki
Betyg 4.1 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingklubba med ris och tzatziki

Kycklingklubba med sjömanspotatis
Betyg 2.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingklubba med sjömanspotatis

Kyckling- och auberginegryta
Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling- och auberginegryta

Oliv- och örtfyllda kycklingklubbor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Oliv- och örtfyllda kycklingklubbor

Jerkkyckling med vildris och ingefärsmorötter
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Jerkkyckling med vildris och ingefärsmorötter

Christers citronkyckling
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Christers citronkyckling

Potatisgratäng Sjömansbiff Klubbor, styckdel Stekt svartkål Kyckling tex mex Mexikansk gryta