UNDER 45 MIN | Enkel 15 min i köket

Ugnskyckling med avokadoröra

Kyckling som får sköta sig själv i ugnen är väl perfekt när man vill att middagen ska lösa sig enkelt? In med fyra kycklingklubbor i ugnen, och under tiden förbereds avokadoröran, riset och de krispiga salladsbladen. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 18, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
  2. Blanda kycklingklubborna med oljan och krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen på den förvärmda plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 82°C.
  3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 
  4. Dela och kärna ur avokadorna. Gröp ur avokadoköttet i en bunke och mosa det med en gaffel. Pressa i vitlöken och krydda med chilipulver och salt.
  5. Finhacka tomaterna och vänd ner i den mosade avokadon.
  6. Skär salladen i bitar.
  7. Servera kycklingen med ris, avokadoröra och sallad.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Chilipulvret går att byta ut mot lite cayennepeppar eller Tabasco. Krydda gärna kycklingen med lite spiskummin eller tacokrydda.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 kycklingklubbor
  • 2 avokador
  • 2 tomater
  • 1/2 krispsallad
Att ha hemma
  • 1 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 4 port ris
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 krm chilipulver

Näringsvärde
Per portion

Energi 2544 kJ / 609 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept