Snabb boeuf bourgignon på rödbetor

Betyg 4.5 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Snabb boeuf bourgignon på rödbetor
Under 60 min23 ingredienser Medel

Gör en grönare och snabbare variant av den klassiska höstgrytan boeuf bourgignon och använd förkokta rödbetor i stället för kött. Smaksätt med syltlök, svamp och bacon, eller välj kapris för en vegetarisk variant. Servera med pepparrotsmajonnäs och rostad potatis. 

En djup tallrik fylld med gryta och rostad potatis, placerad på en undertallrik och majonnäs vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 morot
100 g rotselleri
1 tsk torkad timjan
3 msk tomatpuré
2 msk olivolja
250 ml rött matlagningsvin
2 köttbuljongtärningar (eller grönsaksbuljong för vego)
2 msk japansk soja
5 dl vatten
2 lagerblad
500 g förkokta rödbetor
250 g kastanjechampinjoner
140 g tärnat bacon (eller 2 msk kapris för vego, för 4 port)
1/2 dl syltlök
1 msk majsstärkelse
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 kruka persilja

Pepparrotsmajonnäs

2 dl majonnäs
2 msk riven pepparrot

Till servering

4 port rostad eller kokt potatis

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:05:00
00:15:00
00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st
  • J

    Johanna

    Mums!

  • G

    Gunbritt

    Väldigt gott även med den vegetariska varianten!

  • L

    Lisa

    Tärnat bacon är väl inte så vegetariskt

    ICA-köket

    Hej Lisa! Du har helt rätt! Tack för att du upptäckte vår miss. Vänliga hälsningar Tove

  • A

    Anne

    Svingött helt enkelt!

  • A

    Anna

    Haha

  • E

    Elisabeth

    går den att frysa?

  • C

    Camilla

    Så otroligt god! Fyllig, mustig och smakrik. Majonnäs och färskriven pepparrot var en perfekt kombo till grytan. Mums! Denna gör vi definitivt igen!

  • J

    Jane

    G O T T !!!💖💖💖

  • A

    Anita munch

    Vad menas med rött matlagningsvin? Kan man ta vanligt rött vin från Systemet eller ska det vara från ICA? (Inga barn ska vara med och äta.)

    ICA-köket

    Hej Anita! Det går utmärkt med vanligt rödvin från systemet. Hälsningar Niclas

  • G

    Gunilla

    Aldrig i livet skulle jag tillaga något som har 22 ingredienser!

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat inkl. potatis.
Energi3552 KJ / 850 kCal
Fett55 g
Salt5.2 g
Kolhydrater67 g
Protein15 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Svamppasta med rosmarin och rostad rotselleri
    Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Basilikastekta kastanjechampinjoner med vitlök
    Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Gräddig höstgryta med svamp och dragon
    Betyg 3.9 av 5.11 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Svampbourguignon med pappardelle och löksallad
    Betyg 3.1 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Nyckelhålsmärkt.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Friterat rispapper med svampröra
    Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
KöttgrytaSvampsoppaGryta på fransyskaSöndagsmiddagRotfrukterChampinjoner