version:
Gräddig höstgryta med svamp och dragon
Den här mustiga svampgrytan med syltlök är klart inspirerad av Kreolskans gryta, en populär 80-talsklassiker som är lika god idag. I den här uppdaterade versionen har köttet fått maka på sig för Mifú, ett stekbart matprotein gjort på mjölk men fri från laktos. Har du haft lycka i svampskogen så går det utmärkt att ersätta champinjonerna i grytan med t ex trattkantareller.
Ingredienser
4 portioner
2
förp potatisklyftor (à 500 g)
1
liten purjolök
250 g
kastanjechampinjoner
2 msk
olja
2
förp naturella vegostrimlor av mjölkprotein (à 250 g, gärna Mifústrimlor)
1 msk
dijonsenap
2 1/2 dl
svampbuljong (fond och tärning eller vatten)
2 1/2 dl
laktosfri grädde (35%)
2 tsk
majsstärkelse
-
salt
-
svartpeppar
1 dl
avrunna syltlökar
2 tsk
torkad dragon eller färsk dragon (2 tsk torkad motsvarar 1 kruka färsk)
För alla
Läs noga innehållet på buljongen.
Innehåller mjölkprotein. Fri från gluten, laktos och ägg.
Innehåller mjölkprotein. Fri från gluten, laktos och ägg.
Kommentar
Anja
2020-11-18Ett klart favoritrecept- jag skippar syltlöken och använder oumph- timjan&vitlök, så gott.