Svampbourguignon med pappardelle och löksallad

Betyg 3 av 5.
11 personer har röstat
2
Svampbourguignon med pappardelle och löksallad

Gryt-gott! Visst, det är en del ingredienser i listan, men det är rätt så förlåtande när allting ska kokas samman i en gryta! Och när du smakar kommer du förstå. Smaklig svampbourguignon säger vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2023

Svampbourguignon med pappardelle och löksallad

Ingredienser

4 portioner

Gryta

1   rödlök
1   palsternacka
150 g  snackmorötter
2 tsk  olja
1   vitlöksklyfta
2 msk  tomatpuré
2 msk  balsamvinäger
2 1/2 dl  rött matlagningsvin
1   svampbuljongtärning
2 dl  vatten
1 tsk  torkad timjan
2   lagerblad
250 g  kastanjechampinjoner
200 g  portabellosvamp
2 tsk  majsstärkelse
1   förp syltlök (à 340 g)
1/2   förp färsk persilja (à 20 g)
salt
peppar
4   port pasta (gärna pappardelle)
1/2   förp salladslök (à 125 g)
65 g  babyspenat

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.  
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
11 personer har röstat

Kommentarer

Blev ingen höjdare med pasta till tycker jag. Kokade potatis till lunch dagen efter och då var det riktigt gott!

Linda

2022-04-08

Det enda palsternackan tillförde var en trist konsistens, helt okej smak på grytan men finns otroligt mycket bättre recept på vegetarisk bourguignone. Urtrist löksallad!

Signe

2022-01-27

Näringsvärde per portion

Energi1813 KJ / 433 kCal
Fett4 g
Salt2 g
Kolhydrater79 g
Protein15 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vegetarisk bourguignon med svamp
Betyg 4.6 av 5.
117 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Bourguignon med svarta linser
Betyg 4.7 av 5.
27 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Burgundisk köttgryta
Betyg 4.3 av 5.
890 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Boeuf bourguignon med potatismos
Betyg 4.7 av 5.
443 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad portabello med två sorters lök
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Varm vego-fralla
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga