Krämig soppa med kastanjechampinjoner, mandelpotatis och rostade hasselnötter

Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
1Klimatsmart
Krämig soppa med kastanjechampinjoner, mandelpotatis och rostade hasselnötter

Smakrik krämig svampsoppa som görs med kastanjechampinjoner för extra mycket smak. Mandelpotatis och grädde gör den lättlagade soppan krämig. Toppa gärna soppan med hasselnötter och gräslök vid servering.

Krämig soppa med kastanjechampinjoner, mandelpotatis och rostade hasselnötter

Ingredienser

4 portioner
2   bananschalottenlökar
4   mandelpotatisar (4 potatisar motsvarar ca 200 g)
250 g  kastanjechampinjoner
2 msk  olja
1 tsk  torkad timjan
7 dl  vatten
2   svampbuljongtärningar
2 dl  vispgrädde
1 dl  mjölk
1 tsk  vitvinsvinäger
salt
svartpeppar
1 dl  rostade hasselnötter
1/2   kruka gräslök

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat

Kommentar

En mustig soppa och gott med de rostade hasselnötterna till. Kan åtnjutas både till vardags och fest!/ Maggan

Margareta

2024-04-02

Näringsvärde per portion

Energi1853 KJ / 443 kCal
Fett38 g
Salt2 g
Kolhydrater16 g
Protein7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Basilikastekta kastanjechampinjoner med vitlök
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Friterat rispapper med svampröra
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Risotto med svamp, spenat och tomater
Betyg 4.6 av 5.
25 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spaghetti med rostad zucchini, svamp och kyckling
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Pizza bianco med skogssvamp och Folke
Betyg 4.7 av 5.
58 personer har röstat
Över 60 min att tillaga