Småländska wallenbergare

Name: Småländska wallenbergare
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Nordisk,Skånsk
Ingredients: 500 g kalvfärs; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 4 äggulor; 2 dl vispgrädde; 1 isterband; 6 msk ströbröd; 3 msk smör eller margarin; rotfruktsmos; senapsyoghurt

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Ett matigt och enkelt recept på småländska wallenbergare. Du gör de saftiga biffarna av bland annat färs av kalv, ägg och grädde. Servera gärna wallenbergarna med klassiskt rotmos!

Ingredienser

5 portioner

500 g kalvfärs

1 tsk salt

1 krm peppar

4 äggulor

2 dl vispgrädde

1 isterband

6 msk ströbröd

3 msk smör eller margarin

Förslag till serveringstillbehör

rotfruktsmos

senapsyoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 100˚C.

Blanda färsen med salt och peppar. Rör ner äggulorna och därefter grädden. Dela isterbandet, gröp ur innehållet ur skinnet och hacka det. Blanda med färsen.

Dela färsen i portionsbitar, forma till biffar och vänd dem i ströbröd.

Bryn biffarna i matfettet, lägg dem i en ugnssäker form och sätt mitt i ugnen 15–20 minuter eller tills innertemperaturen är 70˚C.

00:20:00

Till servering: Servera med t ex rotfruktsmos och senapsyoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2598 KJ / 627 kCal

Fett43.9 g

Kolhydrater19.7 g

Protein36.8 g

Testa liknande recept

Små Wallenbergare med pressad potatis och ärtpuré
Betyg 3.5 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Isterband med stuvad potatis
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Wallenbergare
Betyg 4 av 5.109 personer har röstat
Receptet har 43 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Isterbandspudding
Betyg 3.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Isterband med gräddstuvad spetskål och dill
Betyg 4.5 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Isterband med gräddstuvad grönsakspytt
Betyg 2.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nordisk mat Hjortfärs recept Kalvfärs Stekt biff Vegetarisk färs (lakto-ovo)Stekt isterband