Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Små Wallenbergare med pressad potatis och ärtpuré

Pyttesmå och väldigt goda är dessa Wallenbergare! Denna rätt är ett gott exempel på att man med små förändringar, som att utesluta salt, kan skapa barnmat av klassiker. Det går bra att servera potatismos och ärterna som de är till, men här har vi valt att pressa potatisen och göra puré av ärterna.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Receptet är avsett för barn mellan 12-18 månader.

  1. Blanda 1/2 dl av mjölken (för 4 port) med ströbröd och kryddor i en bunke. Låt svälla några minuter.
  2. Skala potatisen och koka den mjuk.
  3. Blanda färsen med ströbrödsblandningen och rör ihop. Forma till 12 små platta biffar (för 4 port).
  4. Smält matfettet i en panna och lägg i biffarna. Stek på medelvärme någon minut utan att Wallenbergarna får för mycket färg. Vänd sedan och häll på grädden och resten av mjölken. Låt småputtra under lock till köttet är genomkokta.
  5. Värm ärterna enligt anvisningen för förpackningen men uteslut salt.
  6. Mixa ärterna till en puré eller servera dem som de är.
  7. Pressa potatisen.
  8. Servera Wallenbergarna i såsen tillsammans med pressad potatis, ärtpuré och eventuellt lingonsylt. Dela Wallenbergarna till lagom stora munsbitar på tallriken vid bordet.
  9. Fördela resterande mat i tre portionsburkar och frys in.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: Använd laktosfritt matfett, mjölkprotein och grädde.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkproteinfritt matfett och byt ut mjölken och grädden mot soja-, havre- eller risbaserade ersättningsprodukter.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 1/2 dl mellanmjölk
  • 2 msk ströbröd
  • 1/2 krm peppar
  • 1 krm lökpulver
  • 4 potatisar
  • 150 g kalvfärs
  • 1 msk osaltat margarin eller olja
  • 3 msk grädde
  • 2 dl gröna ärter
  • ev 4 msk lingonsylt till servering
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1187 kJ / 284 kCal