Skavgryta med ärter och lingon

Betyg 3.9 av 5.
21 personer har röstat
3
Skavgryta med ärter och lingon

Skavgryta är en norrländsk klassiker som har blivit en favorit över hela landet. Här står smarrigt kronhjortsskav för basen i en underbart krämig gryta med grädde och soja. Krispiga gröna ärter sätter en färgklick på rätten som avnjuts med kokt potatis och lingon.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2016

Skavgryta med ärter och lingon

Ingredienser

4 portioner

Lingon

225 g  lingon
4 msk  strösocker

Potatis

900 g  fast potatis

Skavgryta

2   förp kronhjortsskav (à 240 g)
1 msk  smör eller margarin
salt och peppar
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
1   köttbuljongtärning
2 dl  mjölk
1/2 msk  majsstärkelse
1/2   purjolök
1 msk  kinesisk soja

Ärter

250 g  gröna ärtor

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett, grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden och mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Smaksätt gärna grytan med krossade enbär och lagerblad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
21 personer har röstat

Kommentarer

Man kanske ska skriva vad man menar med att steka i omgångar och varför. Ska man steka, plocka ur köttet och sen steka igen? Fattar ingenting, varför och vad gör det att jag steker det flera gånger i samma panna?

Natascha

2022-11-06

Riktigt god söndagsmiddag. Vilken röksmak på köttet. Mums!

Tina

2016-10-24

Det var Jätte gott. Bra enkelt recept-

Jan-bertil

2016-09-15

Näringsvärde per portion

Energi2655 KJ / 635 kCal
Fett22 g
Salt3 g
Kolhydrater71 g
Protein34 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Skav med grönkål, timjan och lingon
Betyg 3.5 av 5.
37 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gräddig fläskgryta med timjan
Betyg 4.4 av 5.
48 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Viltskav med krämig paprikasås
Betyg 4.1 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Viltskav med messmör och kantareller
Betyg 2.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krämig skavgryta med tagliatelle
Betyg 3.3 av 5.
38 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Skavgryta med enbär, äpple och trattkantareller
Betyg 3 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga