Krämig skavgryta med champinjoner

Name: Krämig skavgryta med champinjoner
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g potatisgnocchi; 250 g champinjoner; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 2 förp kronhjortsskav (à 240 g); 1 msk olja; 3 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 dl vispgrädde; 1 msk soja; 1 msk majsstärkelse; peppar; 1/2 kruka persilja

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Denna inbjudande skavgryta med champinjoner, lök, buljong och soja blir en krämig och lättlagad middag då du har lite bråttom! Serveras med mättande potatisgnocchi och toppas med hackad persilja. Rustikt och matigt!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2014

Ingredienser

4 portioner

500 g potatisgnocchi

250 g champinjoner

1/2 påse salladslök (à 125 g)

2 förp kronhjortsskav (à 240 g)

1 msk olja

3 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 dl vispgrädde

1 msk soja

1 msk majsstärkelse

peppar

1/2 kruka persilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på gnocchin och buljongen.
Rätten innehåller gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde. Kontrollera innehållet i gnocchin.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Kontrollera innehållet i gnocchin.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i gnocchin.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till gnocchin.

Dela champinjonerna i halvor. Skiva salladslöken.

Stek champinjoner, salladslök och skav i omgångar i oljan och lyft över i en kastrull.

Blanda buljong, grädde och soja med majsstärkelsen och rör ner det i kastrullen. Låt koka några minuter och smaka av med peppar.

Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka persiljan och vänd ner i grytan.

Servera skavgrytan med gnocchi och gärna sallad.

Tips

Stek den kokta gnocchin i lite smör tills den får fin stekyta.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Nathalie

2020-07-06

Jag tycker om denna rätt väldigt mycket, går att göra på olika sätt också. Har bla gjort utan svamp och annat kött osv. Jag brukar äta den med ett hemmagjort potatismos :).

Per

2014-09-17

Njae....potatisgnocchi kommer vi nog inte att äta igen. Smaken i övrigt var det väl inget direkt fel på, men ingen här hemma tyckte att det var någon höjdare. I snitt i vår familj på fyra personer (9, 10, mamma och pappa), fick rätten 2,5 av 5 möjliga.

Conny

2014-09-16

Använde renskav å det blev verkligen uppskattat. (Supergott).