Skav med grönkål, timjan och lingon

Skav med grönkål, timjan och lingon – en rätt som hyllar norrländska smaker. Detta är en underbart, krämig rätt med smaker som får dig att drömma om utsträckta vidder och fjällvandring.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina lingonen.
Skär skaven i strimlor medan den är frusen.
Stek skaven i matfettet i en gryta. Krydda med salt och peppar.
Skala och hacka löken. Hacka timjanen. Lägg ner löken, grönkålen och timjan i grytan och fortsätt att steka några minuter.
Vispa ihop majstärkelsen med mjölken, grädden och sojan.
Sänk värmen tillsätt mjölkblandningen under omrörning och låt koka några minuter. Smaksätt med salt och peppar.
Strö på lingonen och servera skaven med kokt potatis, gärna mjölig.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, laktosfri grädde och laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett, Havre-, soja- eller risbaserad erästtningsprodukt till grädde och mjölk.

Ingredienser

Portioner: 4

2 dl lingon
2 förp kronhjortsskav (à 240 g)
2 msk smör eller margarin
salt och peppar
1 gul lök
200 g skuren grönkål
2 tsk majsstärkelse
3 dl mjölk
2 dl vispgrädde
1 tsk soja
2 tsk hackad färsk timjan (2 tsk färsk motsvarar 1 tsk torkad)

Till servering

kokt potatis (gärna mjölig)

Kupongen är laddad

Kryddpåsar

10 % rabatt

Santa Maria 0,5-130 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Laktosfri Mjölkdryck

25 % rabatt

Valio Eila 1 liter

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2421 kJ / 578 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept