version:
Skav med grönkål, timjan och lingon
Skav med grönkål, timjan och lingon – en rätt som hyllar norrländska smaker. Detta är en underbart, krämig rätt med smaker som får dig att drömma om utsträckta vidder och fjällvandring.
Ingredienser
4 portioner
2 dl
lingon
2
förp kronhjortsskav (à 240 g)
2 msk
smör eller margarin
-
salt och peppar
1
gul lök
200 g
skuren grönkål
2 tsk
majsstärkelse
3 dl
mjölk
2 dl
vispgrädde
1 tsk
soja
2 tsk
hackad färsk timjan (2 tsk färsk motsvarar 1 tsk torkad)
Till servering
kokt potatis (gärna mjölig)
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, laktosfri grädde och laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett, Havre-, soja- eller risbaserad erästtningsprodukt till grädde och mjölk.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Anna-lisa
2021-02-07Mycket bra. Jag gör den med älgskav och tillsätter 0,5 - 1dl Creme Fraiche innan servering.