UNDER 45 MIN | Medel

Viltskav med krämig paprikasås

(16)

En underbart god sås gjord på paprika, gul lök, grädde och tomatpuré som får puttra på spisen och sedan stavmixas slät och krämig. Vänd ner smörstekt viltskav och låt allt puttra till smakerna gift sig. Servera grytan med fluffigt ris, en sallad på cosmopolitansallad och röd paprika.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 16, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Paprikasås: Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Bryn lök och paprika i oljan i en kastrull och rör ner tomatpurén.
  2. Häll i vinägern och sänk värmen. Blanda ner grädde, vatten och buljongtärning och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Mixa såsen slät.
  3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Viltskav: Stek skavet i omgångar i matfettet i en stekpanna och salta och peppra. Lägg ner i såsen.
  5. Sallad: Skär salladen i bitar. Dela, kärna ur och skiva paprikan.
  6. Servera sallad och paprika med skav och ris.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd grädde och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
Paprikasås
  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika
  • 1 msk olja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk balsamvinäger
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 1/2 dl vatten
  • 1/2 grönsaksbuljongtärning
  • salt och peppar
  • 4 port ris
Viltskav
  • 2 förp kronhjortsskav (à 240 g)
  • 2 msk smör eller margarin
Sallad
  • 1 cosmopolitansallad
  • 1 röd paprika

Näringsvärde
Per portion

Energi 2813 kJ / 672 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Kalvfärsbullar med krämig paprikasås
UNDER 45 MIN

Viltskav med kantareller
UNDER 45 MIN

Kotlett i gräddsås med broccoli
UNDER 45 MIN

Pannbiff med paprika- och tomatsås
Visa recept med:
Middag Grönsaker Billiga Veckan ICAs matkasse Medel