Viltskav med krämig paprikasås

En underbart god sås gjord på paprika, gul lök, grädde och tomatpuré som får puttra på spisen och sedan stavmixas slät och krämig. Vänd ner smörstekt viltskav och låt allt puttra till smakerna gift sig. Servera grytan med fluffigt ris, en sallad på cosmopolitansallad och röd paprika.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 16, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Paprikasås: Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Bryn lök och paprika i oljan i en kastrull och rör ner tomatpurén.
Häll i vinägern och sänk värmen. Blanda ner grädde, vatten och buljongtärning och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Mixa såsen slät.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Viltskav: Stek skavet i omgångar i matfettet i en stekpanna och salta och peppra. Lägg ner i såsen.
Sallad: Skär salladen i bitar. Dela, kärna ur och skiva paprikan.
Servera sallad och paprika med skav och ris.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd grädde och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

Paprikasås

1 gul lök
1 röd paprika
1 msk olja
2 msk tomatpuré
1 msk balsamvinäger
2 dl vispgrädde
1 1/2 dl vatten
1/2 grönsaksbuljongtärning
salt och peppar

4 port ris

Viltskav

2 förp kronhjortsskav (à 240 g)
2 msk smör eller margarin

Sallad

1 cosmopolitansallad
1 röd paprika

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2813 kJ / 672 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept