Skaldjurswok med glasnudlar
Lätt, fräscht och snabblagat till middag! Den asiatiska woken med skaldjur, nudlar, lime, ingefära och koriander gör ingen besviken. Rostad kokos på toppen är pricken över i!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2012
Ingredienser
4 portioner
1/2 purjolök
1 röd paprika
250 g broccoli
530 g skaldjursmix
2 msk olja
1 lime
2 msk riven ingefära
1 tsk sambal oelek
4 portioner glasnudlar eller nudlar (gärna fullkorn)
1/2 dl kokos
1 kruka koriander
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: väj glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot glasnudlar.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2116 KJ / 503 kCal
Fett14 g
Salt1.3 g
Kolhydrater60 g
Protein28 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer