Skaldjurswok med avokado och koriander

Name: Skaldjurswok med avokado och koriander
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 200 g skalade frysta räkor; 350 g fryst skaldjursmix; 4 port ris; 1 lime; 1 spansk peppar; 1/5 förp salladslökar (1/2 förp motsvarar ca 4 st lökar); 1 msk olivolja; 1 tsk honung; 1 vitlöksklyfta; salt och peppar; 1 gurka; 1 röd paprika; 2 avokado; 1/2 isbergssalladshuvud; 1 kruka koriander; 2 msk olja

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Njut av den här härliga skaldjurswoken med hetta från spansk peppar, sötma från honung och syra från lime. Är du inget fan av koriander utesluter du helt enkelt den och erbjuder den vid sidan av för de som önskar. Servera rätten vackert upplagd på salladsblad så blir upplevelsen än större!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2012