Skaldjurspasta med musslor och papardelle

Name: Skaldjurspasta med musslor och papardelle
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 förp räkor i lake (à 170 g); 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g); 250 g färsk pasta (gärna pappardelle persilja/vitlök); 150 g sockerärtor; 1 förp musslor i grädde och vitt vin (á 670 g); 1 1/2 tsk majsstärkelse

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Visst måste man äta minst en pastarätt i veckan? Här bjuder vi på en med både räkor och musslor, och de kokas givetvis upp i lite grädde samt smaker från vitt vin. Pappardellen, som också är smaksatt, gör att kvällens rätt verkligen blir en riktig höjdare!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2021

Ingredienser

2 portioner

1 förp räkor i lake (à 170 g)

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

250 g färsk pasta (gärna pappardelle persilja/vitlök)

150 g sockerärtor

1 förp musslor i grädde och vitt vin (á 670 g)

1 1/2 tsk majsstärkelse

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan som även rymmer sockerärtorna.

Häll av räkorna i en sil.

Hacka gräslöken.

Koka pastan och sockerärtorna tillsammans enligt anvisningen på pastaförpackningen.

Häll av pastan och ärtorna i ett durkslag.

Sätt tillbaka kastrullen på spisen. Häll buljongen från musslorna i kastrullen och vispa i majsstärkelsen.

Koka upp under omrörning och rör i musslor och räkor. Låt de bli varma (koka inte, då blir räkorna sega och torra) och blanda i pastan och sockerärtorna.

Toppa skaldjurspastan med gräslök och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Mycket gott.

Ronny

2021-06-07

Energi2639 KJ / 635 kCal

Fett15 g

Salt2.2 g

Kolhydrater79 g

Protein41 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.