Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Musselpasta med räkor och dill

Fräsch skaldjurspasta med blåmusslor och räkor i vitt vin, vitlök och grädde. Tillsammans med rödlök och morötter smakar det fantastiskt gott. Toppa med dill och babyspenat och middagen är serverad! Lyxigt alla dagar i veckan.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 5, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina musslorna om frysta används.
  2. Sätt på vatten till pastan.
  3. Skala och strimla rödlöken. Skala och skiva vitlök och morötter. Fräs grönsakerna i olivoljan ca 1 minut. Tillsätt musslorna med spadet samt vinet. Låt ånga under lock ca 5 minuter.
  4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa och koka bönorna med pastan när det återstår 4 minuter av tiden.
  5. Hacka dillen.
  6. Sila av musslorna och låt spadet rinna ner i en annan kastrull. Koka upp spadet med grädde och dill. Smaka av med salt och peppar.
  7. Låt räkorna rinna av och vänd ner dem i såsen.
  8. Häll av pastan och blanda den med sås, musslor och spenat i kastrullen. Servera genast gärna i varma tallrikar.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 morötter
  • 1 msk olivolja
  • 450 g blåmusslor
  • 1 1/2 dl vitt matlagningsvin
  • 4 port pasta (gärna pappardelle)
  • 150 g haricots verts
  • 1 ask, färsk dill (à 20 g)
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 460 g räkor i lake
  • 65 g babyspenat
  • salt
  • peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3125 kJ / 747 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept