Shoyu ramen med fläsksida, shiitakesvamp och krispig chiliolja

Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Shoyu ramen med fläsksida, shiitakesvamp och krispig chiliolja
Över 60 min18 ingredienser Avancerad

Shoyu-ramen med fläsksida och en umamistinn buljong smaksatt med japansk soja, mirin, ingefära och vitlök. Skivor av shiitakesvamp och krispiga morötter ger härlig textur tillsammans med de mjuka ramennudlarna. Toppa med krämigt ägg, salladslök och några droppar het chiliolja.

En djup skål med ramen, skivad fläsksvål halverat kokt ägg i en buljong toppad med chiliolja och sesamfrön.

Ingredienser

4 portioner

Fläsksida

4 salladslökar (grön blast till topping)
5 cm ingefära
2 vitlöksklyftor
1 1/2 dl vatten
1 1/2 dl japansk soja
1 dl mirin
1/2 tsk salt
700 g fläsksida med ben

Topping

salladslök grön blast

Ramen

4 ägg
150 g shiitakesvamp (eller se tips)
2 morötter (ca 200 g, för 4 port)
1/2 förp salladsärtor (à 150 g)
1 dl shoyu ramen färdig buljong
10 dl vatten
4 portioner ramennudlar

Topping

2 msk rostade sesamfrön
2 msk krispig chiliolja

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

04:00:00
00:08:00
00:04:00
00:04:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

  • Simon

    Hur blir tillagningstiden under en timma när ett moment tar 4?

    ICA-köket

    Hej Simon! Då får man ha en riktigt snabb ugn;) Nu är tiden ändrad. Hälsningar Niclas

  • Filip

    Mycket gott recept, och lättlagat! Jag hittade inte fläsksida i köttdisken, men fläskkarré med ben gick precis lika bra. 2,5h i ugnen på köttet blev perfekt! //Filip

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi4175 KJ / 994 kCal
Fett59 g
Salt9.8 g
Kolhydrater74 g
Protein51 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Curryramen med pak choi och tofu
    Betyg 3.7 av 5.21 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ramen med räkor och färskost
    Betyg 3.8 av 5.10 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Älgramen med shiitakesvamp
    Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Dan dan-nudlar med pak choi och kycklingfärs
    Betyg 3.6 av 5.51 personer har röstat
    Receptet har 12 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Krämiga nudlar
    Betyg 3.8 av 5.42 personer har röstat
    Receptet har 13 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ramen med svamp och böngroddar
    Betyg 4.4 av 5.25 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
NudlarSvampsoppaLax med nudlarNudlar med räkorSvartkålssoppaAsiatiska nudlar