Ramensoppa med shiitake och ägg

Name: Ramensoppa med shiitake och ägg
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 ägg; 75 g shiitakesvamp eller champinjoner; 1 msk olja; 1 förp buljong (gärna ramen, à 400 g); 1 förp vattenkastanjer (à 227 g); 1/2 förp färska sockerärtor (à 150 g); 1 förp färska nudlar (gärna udon, à 250 g); färsk koriander; sesamfrön

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Värmande god ramen med fin smak av svamp och krispighet från vattenkastanjer och sockerärtor. Servera ramensoppan med nudlar och kokta ägg.

Ingredienser

2 portioner

2 ägg

75 g shiitakesvamp eller champinjoner

1 msk olja

1 förp buljong (gärna ramen, à 400 g)

1 förp vattenkastanjer (à 227 g)

1/2 förp färska sockerärtor (à 150 g)

1 förp färska nudlar (gärna udon, à 250 g)

Till servering

färsk koriander

sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp vatten i en kastrull och lägg i äggen. Låt sjuda i 7-8 minuter och spola dem sedan kalla. Skala äggen och dela i halvor.

00:07:00

Ansa och dela svampen i bitar. Stek svampen i oljan i en kastrull.

Häll på ramenbuljongen och låt koka upp.

Häll av vattenkastanjerna i en sil.

Lägg sockerärtor och vattenkastanjer i buljongen och låt sjuda 2-3 minuter.

00:02:00

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Till servering: Lägg ner äggen och nudlar i buljongen. Servera gärna med koriander och rostade sesamfrön.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Åsa
23 sep. 2021
Jag blandade grönsaksbuljong och svampbuljong, hottade till den med lite chilipasta och lime. Sedan petade jag i salladslök i skivor och kryddade på med sesamolja vid serveringen. Det blev gott!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Älgramen med shiitakesvamp
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Älgramen med shiitakesvamp

Shoyu ramen med fläsksida, shiitakesvamp och krispig chiliolja
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
En djup skål med ramen, skivad fläsksvål halverat kokt ägg i en buljong toppad med chiliolja och sesamfrön.

Mustig kycklinggryta med shiitakesvamp
Betyg 3 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mustig kycklinggryta med shiitakesvamp

Bakad rotselleri med svamp och äppelvinägrett
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Bakad rotselleri med svamp och äppelvinägrett

Vitlöksstekt lammracks med svampfräs och krutonger
Betyg 2.8 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vitlöksstekt lammracks med svampfräs och krutonger

Spicy garlic ramen
Betyg 4.1 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Spicy garlic ramen

Ramen Nudlar Svampsoppa Kyckling cashew Ramen med nudlar Lax med nudlar