Kokosramen med sojabönor

Name: Kokosramen med sojabönor
Total time: 30 min
Yield: 4 som barnmatsportion
Ingredients: 1 dl sojabönor; 200 g morot; 1 tsk olja; 1/2 vitlöksklyfta; 1/2 tsk sesamfrö; 2 dl kokosmjölk; 1 1/2 dl vatten; 150 g majskorn; 100 g ramennudlar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Smakrik och mättande nudelsoppa men här anpassad till barn som är 12-18 månader gamla. Denna färgglada kokosramen innehåller sojabönor, morot samt majs. Grönsakerna kokas i kokosmjölk och serveras som alla ramen med nudlar.

Ingredienser

4 som barnmatsportion

1 dl sojabönor

200 g morot

1 tsk olja

1/2 vitlöksklyfta

1/2 tsk sesamfrö

2 dl kokosmjölk

1 1/2 dl vatten

150 g majskorn

100 g ramennudlar

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj ris- eller glasnudlar.

Gör så här

Receptet är avsett för barn mellan 12-18 månader. 4 port motsvarar ca 750 g.

Tina sojabönorna.

Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.

Grovhacka sojabönorna.

Skala och riv moroten grovt på ett rivjärn. Fräs moroten på svag värme i oljan i en kastrull. Pressa i vitlöken och rör ner sesamfrön, fräs någon minut utan att det tar färg.

Häll i kokosmjölk, vatten, majs och sojabönor i kastrullen och sjud ca 5 minuter under lock.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och klipp i mindre bitar.

Servera soppan tillsammans med nudlarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?