Shoyu ramen med fläsksida, shiitakesvamp och krispig chiliolja

0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Shoyu ramen med fläsksida, shiitakesvamp och krispig chiliolja
Under 60 min18 ingredienser Avancerad

Shoyu-ramen med fläsksida och en umamistinn buljong smaksatt med japansk soja, mirin, ingefära och vitlök. Skivor av shiitakesvamp och krispiga morötter ger härlig textur tillsammans med de mjuka ramennudlarna. Toppa med krämigt ägg, salladslök och några droppar het chiliolja.

En djup skål med ramen, skivad fläsksvål halverat kokt ägg i en buljong toppad med chiliolja och sesamfrön.

Ingredienser

4 portioner

Fläsksida

4 salladslökar (grön blast till topping)
5 cm ingefära
2 vitlöksklyftor
1 1/2 dl vatten
1 1/2 dl japansk soja
1 dl mirin
1/2 tsk salt
700 g fläsksida med ben

Topping

salladslök grön blast

Ramen

4 ägg
150 g shiitakesvamp (eller se tips)
2 morötter (ca 200 g, för 4 port)
1/2 förp salladsärtor (à 150 g)
1 dl shoyu ramen färdig buljong
10 dl vatten
4 portioner ramennudlar

Topping

2 msk rostade sesamfrön
2 msk krispig chili olja

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

04:00:00
00:08:00
00:04:00
00:04:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi4175 KJ / 994 kCal
Fett59 g
Salt9.8 g
Kolhydrater74 g
Protein51 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Älgramen med shiitakesvamp
    Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kyckling i paneng curry med nudlar
    Betyg 4.1 av 5.20 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Tom kha soppa med nudlar
    Betyg 3.1 av 5.22 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ramen med räkor och färskost
    Betyg 3.8 av 5.10 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Ramensoppa med fläsk
    Betyg 4.3 av 5.20 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Curryramen med pak choi och tofu
    Betyg 3.7 av 5.21 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
NudlarSvampsoppaMatig soppaSvartkålssoppaAsiatiska nudlarAsiatisk rätt med svamp