Älgramen med shiitakesvamp

3
0 Klimatsmart
Älgramen med shiitakesvamp

Ramen med älg? Jo du läste rätt! Don’t knock it ‘til you’ve tried it för detta är en riktig höjdare. Tillsammans med shiitakesvamp, vitlök och sesam passar det nämligen oerhört bra. Det är bara att laga, äta och njuta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2022

Älgramen med shiitakesvamp

Ingredienser

4 portioner
150 g shiitakesvamp
240 g älgskav
2 msk olja
1 tsk sambal oelek
1 msk sesamfrön
1 vitlöksklyfta
2 förp buljong (gärna ramen, à 400 ml)
1 msk japansk soja
4 port äggnudlar
salt
peppar
250 g sojabönor
1/2 förp salladslök (à 125 g)
180 g böngroddar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar eller glasnudlar.

Gör så här

Tips

Toppa gärna med lite rostad lök.

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2376 KJ / 570 kCal
Fett 19 g
Salt 4 g
Kolhydrater 60 g
Protein 35 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden