Ramensoppa med fläsk
En värmande soppa är sällan fel! Här i form av en ramensoppa med fläsk. Ramennudlar får blanda sig med morötter, broccoli och självklart själva buljongen som ju är nästan det viktigaste i en ramensoppa. Toppa med ägg och sesamfrön och sen är det bara att njuta.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2020
Ingredienser
4 portioner
4 ägg
3 morötter
375 g skivat rimmat stekfläsk
2 tsk olja
1 vitlöksklyfta
1 msk sesamfrö (+ ev extra till servering)
1 krm chiliflakes
12 dl vatten
2 kycklingbuljongtärningar
1 msk japansk soja
250 g broccoli
4 port ramennudlar
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och i nudlarna.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: välj risnudlar eller glasnudlar. Uteslut äggen.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2798 KJ / 666 kCal
Fett43 g
Salt6 g
Kolhydrater42 g
Protein27 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Det var ett gammaldags sätt att koka ägg på. Och miljömässigt kasst sätt. Lägg ägg i kallt saltat vatten, koka upp och låt koka på högsta värme i 1 minut. Stäng av spisen och låt kastrullen stå kvar på plattan i 1,5 - 3 minuter beroende på om man vill ha dom lösa eller hårda. Ta därefter bort kastrull och häll iskallt vatten för kylning. På detta sättet sparar man 8 min i koktid dessutom blir äggen lättskalade.
Kenneth
2023-02-26Väldigt god men blev alldeles för lite buljong trots att jag hade mer än 1,2L vatten. 4/5
Kim
2022-08-29Mättande och fräsch mat. Något smaklös så man kan med fördel krydda mer.
Sofie
2021-01-21