UNDER 30 MIN | Medel

Ramensoppa med fläsk

(11)

En värmande soppa är sällan fel! Här i form av en ramensoppa med fläsk. Ramennudlar får blanda sig med morötter, broccoli och självklart själva buljongen som ju är nästan det viktigaste i en ramensoppa. Toppa med ägg och sesamfrön och sen är det bara att njuta.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 11, 2020
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lägg äggen i kokande vatten och koka ca 9 minuter. Spola äggen kalla i kallt vatten.
  2. Skala och skär morötterna i skivor. Skär fläsket i strimlor. Stek strimlorna i oljan i en stor kastrull. Häll ner morötterna och pressa i vitlöken. Rör ner sesamfrö och chiliflakes. Låt allt fräsa några minuter. Tillsätt vatten, smulade buljongtärningar och soja. Koka upp.
  3. Ansa och skär broccolin i små buketter och skala och skiva stammen. Koka broccolin i buljongen med morötterna och fläsket ca 4 minuter.
  4. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Skala och dela äggen.
  6. Lägg nudlarna i skålar och fördela buljongen och grönsakerna i skålarna. Lägg ägghalvor överst och strö gärna på lite extra sesamfrön.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och i nudlarna.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: välj risnudlar eller glasnudlar. Uteslut äggen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 ägg
  • 3 morötter
  • 375 g skivat rimmat stekfläsk
  • 2 tsk olja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk sesamfrö (+ ev extra till servering)
  • 1 krm chiliflakes
  • 12 dl vatten
  • 2 kycklingbuljongtärningar
  • 1 msk japansk soja
  • 250 g broccoli
  • 4 port ramennudlar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2798 kJ / 666 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Ramen med nudlar och fläsk
UNDER 45 MIN

Ramen med kryddig fläskfärs
UNDER 45 MIN

Kokosramen med kyckling och broccoli

UNDER 45 MIN

Ramensoppa med viltskav
Visa recept med:
Middag Soppa Asiatisk Medel Huvudrätt