Shakshuka - tomatsås med ägg, kyckling och bönor

Name: Shakshuka - tomatsås med ägg, kyckling och bönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 sats helstekt kyckling i ugn (se länk i steg 1); 1/2 sats tomatsås på krossade tomater (se länk i steg 2); 2 dl kokta cannellinibönor; 2 tsk malen spiskummin; salt; 4 ägg; 150 g fetaost; 1 kruka koriander; bröd

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Hela middagen i en gryta! Shakshuka är en klassisk frukosträtt som funkar lika bra till middag. Vi lagar den med tomatsås, kyckling, bönor, ägg och fetaost. Färsk koriander blir pricken över i.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2018

Ingredienser

4 portioner

1/4 sats helstekt kyckling i ugn (se länk i steg 1)

1/2 sats tomatsås på krossade tomater (se länk i steg 2)

2 dl kokta cannellinibönor

2 tsk malen spiskummin

salt

4 ägg

Till servering

150 g fetaost

1 kruka koriander

bröd

För alla

Gör så här

Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Skär ut kycklingens bröstfiléer från den Helstekta kycklingen och rensa lår och vingar. Dela köttet i mindre bitar.

Värm Tomatsås på krossade tomater i en vid stekpanna. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Tillsätt kyckling, bönor, spiskummin och smaka av med salt. Låt koka upp.

Gör fyra fördjupningar i grytan och knäck i ett ägg i varje. Sjud ytterligare 8-10 min under lock eller tills äggen är klara.

Till servering: Strö över smulad fetaost och koriander. Servera med rostat bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?