Pasta rigatoni al forno med tomatsås och frikadeller

Name: Pasta rigatoni al forno med tomatsås och frikadeller
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna rigatoni, 4 port pasta motsvarar ca 400 g); 400 g färsk salsiccia; 1/2 dl pesto alla genovese; 1 ägg; 1 dl ströbröd; salt; svartpeppar; 1/2 msk olivolja; 2 burkar tomatsås gärna basilico (à 400 g); 1 - 2 dl riven parmesan; färsk basilika; ev riven parmesan

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Mamma mia vilka Lady och Lufsen-vibbar vi får av denna härliga pasta med tomatsås och frikadeller! Slå på den italienska musiken, bjud hem din älskling och låt romantiken flöda.

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna rigatoni, 4 port pasta motsvarar ca 400 g)

400 g färsk salsiccia

1/2 dl pesto alla genovese

1 ägg

1 dl ströbröd

salt

svartpeppar

1/2 msk olivolja

2 burkar tomatsås gärna basilico (à 400 g)

1 - 2 dl riven parmesan

Till servering

färsk basilika

riven parmesan

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka pastan i en stor kastrull halva tiden mot vad som står i anvisningen på förpackningen.

Ta bort skinnet från salsiccian och lägg färsen i en bunke. Tillsätt pesto, ägg, ströbröd, salt och peppar. Blanda väl och forma sedan till små frikadeller (köttbullar). Stek frikadellerna snabbt i lite olja så att de får lite färg och yta.

Häll tomatsåsen i en kastrull och koka upp, lägg ner frikadellerna och låt småkoka i cirka 10 minuter. Tillsätt pastan och blanda försiktigt. Häll upp allt i en ugnsform och toppa med riven parmesan och nymalen svartpeppar. Ringla gärna över lite olivolja.

00:10:00

Gratinera i ugnen i 15–20 minuter.

00:20:00

Till servering: Servera med lite färsk basilika och ev riven parmesanost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Frikadellerna höll inte ihop så allt blev en sörja, som tyvärr inte var jättegod.

Christian

2023-06-26

Vet inte vad som gick fel men frikadellerna höll inte alls ihop så det blev mer likt köttfärssås. Mycket hänger på tomatsåsen vad gäller smak. Blir tyvärr inget högt betyg...

Anna

2020-09-02

Testa liknande recept

Pasta pesto med pinjenötter och färsk basilika

Pasta med svartkålschips, morötter, rostade nötter med pestodip

Yuzumarinerad laxpasta med pesto och pecorino

Vegolasagne med aubergine och spenat

Pasta bavette med burrata och grillad nektarin

Krämig pasta risoni med sparris, citron och parmesan

Tonfiskpasta Lövbiffspasta Pastagratäng Gratäng Linspasta Gratinerad pasta