Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
UNDER 30 MIN | Medel

Lammfärssoppa med bönor och pepparrotskräm

(1)

En matig soppa är nästan alltid uppskattad! Här möts smaker från rotfrukter, syrliga tomater och härlig persilja med lammfärsen, och till serveras en supergod pepparrotskräm. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Soppa: Skala och hacka löken. Tvätta och riv potatisen och morötterna grovt på ett rivjärn. Fräs lök, potatis och morötter mjuka i hälften av oljan i en stor gryta.
  2. Lyft upp på en tallrik och stek färsen i resten av oljan.
  3. Rör i tomatpurén och krydda med spiskummin. Tillsätt  smulade buljongtärningar, vatten och körsbärstomater. Rör i grönsaksfräset.
  4. Sjud soppan i 10 minuter.
  5. Pepparrotskräm: Skala och riv pepparroten. Blanda den med smetanan, smaka av med salt och peppar.
  6. Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  7. Hacka persiljan och rör i den och bönorna i soppan, smaka av med salt och peppar.
  8. Servera soppan med pepparotskrämen.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Smaka gärna av soppan med sambal oelek och pressad citron.

Ingredienser

Portioner: 4
Soppa
  • 1 rödlök
  • 1 bakpotatis
  • 3 morötter
  • 2 msk olivolja
  • 500 g lammfärs
  • 2 msk tomatpuré
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 2 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
  • 1 l vatten
  • 1 burk körsbärstomater (à 400 g)
  • 410 g cannellinibönor
  • 1/2 kruka persilja
  • salt
  • peppar
Pepparrotskräm
  • 1 msk riven färsk pepparrot
  • 2 dl smetana
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2838 kJ / 682 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Chili con aubergine
UNDER 45 MIN

Lammcurry
UNDER 30 MIN

Lammburgare med aromsmör och myntabulgur
UNDER 45 MIN

Lammfärslimpor med rosmarin och spetspaprika
Visa recept med:
ICAs matkasse Huvudrätt Matig Färs Under 30 minuter

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer