Schnitzel med champinjonsås och morotsstavar

Name: Schnitzel med champinjonsås och morotsstavar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 250 g champinjoner; 1 msk smör eller margarin; 3 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 1 msk kinesisk soja; salt och peppar; 1/2 kruka persilja; 2 morötter; 600 g skinkschnitzel; 1 msk olja; salt och peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Kött med svampsås är en klassisk kombination som uppskattas av många. Här får mör och god schnitzel sällskap av en underbart mustig champinjonsås. Den vitlöksdoftande såsen, som även får smak av soja och persilja, gör att den här enkla vardagsrätten känns imponerande lyxig.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2016

Ingredienser

4 portioner

Ris

4 port ris

Champinjonsås

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

250 g champinjoner

1 msk smör eller margarin

3 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

1 msk kinesisk soja

salt och peppar

1/2 kruka persilja

Morot

2 morötter

Schnitzel

600 g skinkschnitzel

1 msk olja

salt och peppar

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Champinjonsås: Skala lök och vitlök. Hacka löken. Ansa och klyfta champinjonerna.

Bryn lök och champinjoner i matfettet i en stekpanna. Pressa i vitlöken. Blanda mjölk och majsstärkelse och tillsätt i pannan. Låt sjuda ett par minuter. Smaka av med soja, salt och peppar.

Hacka persiljan och vänd ner.

Morot: Skala morötterna och skär dem i stavar.

Schnitzel: Stek schnitzeln i oljan i en stekpanna några minuter på varje sida och krydda med salt och peppar.

Servera schnitzeln med ris, champinjonsås och morotsstavar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kokade morötterna. En rätt i hela familjens smak. Denna var vi nöjda med.

Rebecka

2016-08-31

Tråkigt och smaklöst. Som en lunch ute där man tänker att det här gör jag bättre själv.

Sofie

2016-08-31

Tog grädde i stället till såsen lite balsam vinäger och köttbuljong tärning Gott

Ann-theres

2016-08-31

Näringsvärde per portion

Energi2727 KJ / 652 kCal

Fett23 g

Salt5 g

Kolhydrater69 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vitlöksstekta champinjoner

Skinkschnitzel med champinjonsås

Stekt skinkschnitzel med champinjon och lökfocaccia

Blodsoppa med champinjonögon

Kycklingragu med svamp och senap

Potatisgnocchi med kassler och svamp

Svampsoppa Champinjon sås Champinjoner Svampgryta Champinjoner i ugn Medelsvåra recept med svamp