Schnitzel med champinjonsås och morotsstavar | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Schnitzel med champinjonsås och morotsstavar

Kött med svampsås är en klassisk kombination som uppskattas av många. Här får mör och god schnitzel sällskap av en underbart mustig champinjonsås. Den vitlöksdoftande såsen, som även får smak av soja och persilja, gör att den här enkla vardagsrätten känns imponerande lyxig.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 35, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Champinjonsås: Skala lök och vitlök. Hacka löken. Ansa och klyfta champinjonerna. 
  3. Bryn lök och champinjoner i matfettet i en stekpanna. Pressa i vitlöken. Blanda mjölk och majsstärkelse och tillsätt i pannan. Låt sjuda ett par minuter. Smaka av med soja, salt och peppar. 
  4. Hacka persiljan och vänd ner.
  5. Morot: Skala morötterna och skär dem i stavar.
  6. Schnitzel: Stek schnitzeln i oljan i en stekpanna några minuter på varje sida och krydda med salt och peppar. 
  7. Servera schnitzeln med ris, champinjonsås och morotsstavar.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Ris
  • 4 port ris
Champinjonsås
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 250 g champinjoner
  • 1 msk smör eller margarin
  • 3 dl mjölk
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 1 msk kinesisk soja
  • salt och peppar
  • 1/2 kruka persilja
Morot
  • 2 morötter
Schnitzel
  • 600 g skinkschnitzel
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2727 kJ / 652 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept