Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Skinkschnitzel med champinjonsås

Bjud familjen på skinkschnitzel med en krämig champinjonsås. Såsen gör du på svamp, grädde, mjölk och en skvätt soja. Tillsätt majsstärkelse för önskad konsistens. Stek schnitzeln i olja för att få en fin yta. Servera sedan med kokt potatis och färska tomater. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 13, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Sås: Ansa och skär svampen i bitar och stek den i oljan i en stekpanna.
  3. Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull och lägg i svampen. Sjud under omrörning några minuter. Smaka av med soja och peppar.
  4. Schnitzel: Stek köttet i oljan ca 6 minuter, vänd då och då. Salta och peppra.
  5. Till servering: Skiva tomaterna.
  6. Servera schnitzlarna med potatis, tomater och sås.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Välj grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Tomaterna blir jättegoda om ni ringlar över en klassisk vinägrett gjord på vinäger, olivolja, flingsalt och svartpeppar.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
Champinjonsås
  • 250 g champinjoner
  • 1/2 msk olja
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 1/2 msk majsstärkelse
  • 1 msk kinesisk soja
  • peppar
Schnitzel
  • ca 600 g skinkschnitzel
  • 1/2 msk olja
  • salt och peppar
Till servering
  • 3 tomater
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2492 kJ / 595 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept