Blodsoppa med champinjonögon | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
30 MIN | Medel

Blodsoppa med champinjonögon

(54)

Den här blodsoppan passar utmärkt för den som vill väcka liv i gästerna på Halloweenfesten! Tomater sätter den röda färgen, medan stekta champinjonhattar fungerar som ögon.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Soppa: Skala och hacka lökarna. Fräs dem mjuka i olivoljan i en kastrull. Tillsätt basilikan.
  2. Häll i tomaterna, buljongen, tomatpurén och sojan och låt sjuda ca 10 minuter. Smaksätt soppan med socker, cayenne, salt och peppar.
  3. Topping: Ta bort stjälkarna på champinjonerna. Stek champinjonhattarna i smöret i en stekpanna så att de får lite färg. Salta och peppra.
  4. Servera soppan med ”champinjonögonen” flytande i soppan.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller byt till olja.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller byt till olja.

Tips

För att göra soppan mildare så är det gott med 2 dl (för 4 port) grädde i den.

Ingredienser

Portioner: 4
Soppa
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 schalottenlök
  • 1 tsk olivolja
  • 1 tsk torkad basilika
  • 500 g passerade tomater
  • 4 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk kinesisk soja
  • 1 nypa strösocker
  • 1/2 krm cayennepeppar
  • salt och peppar
Topping
  • 200 g champinjoner
  • 1/2 msk smör
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 354 kJ / 84 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

45 MIN

Tomatsoppa med vita bönor och ostkorv
30 MIN

Tomatsoppa med apelsin
45 MIN

Pasta rosso med gröna linser och mozzarella
30 MIN

Tomatsoppa med kräfttoast
Visa recept med:
Huvudrätt Vitlök Basilika Svamp Grönsaker