Sås till kalkon

Name: Sås till kalkon
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 morot; 2 1/2 dl sake eller vitt vin; 3 msk konc kycklingfond; 1 1/4 l vatten; 1/2 tsk torkad dragon; majsstärkelse till redning; 3 msk färskpressad citronjuice; olja; salt; vitpeppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Varje kalkon behöver sin sås! Med denna fenomenalt goda sås som serveras till ugnsstekt kalkon har du pricken över i. Lök, morot, saké och dragon ger distinkta smaker till såsen.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2009

Ingredienser

6 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 morot

2 1/2 dl sake eller vitt vin

3 msk konc kycklingfond

1 1/4 l vatten

1/2 tsk torkad dragon

majsstärkelse till redning

3 msk färskpressad citronjuice

olja

salt

vitpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

så här gör du- texten är avsedd för 6 portioner.

Skala och grovhacka lök och vitlök. Skala och skär moroten i 1-2 cm stora bitar. Fräs i 1 msk olja tills de börjar få färg, 2-3 minuter.

00:02:00

Häll på sake eller vitt vin och koka ner till hälften. Tillsätt buljong och dragon, koka ner till hälften igen. Red av med majsstärkelse.

Smaka av med citronjuice, 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Sila genom en finmaskig sil.

Serveras gärna tillsammans med saftigt kalkonkött, karamelliserad brysselkål, sötpotatismos, fyllning till kalkonen, s k stuffing, samt rårörda tranbär (rör 1 paket frysta, tinade tranbär à 225 g med 1 dl socker tills sockret löst sig). Se recepten Ugnsstekt kalkon, Karamelliserad brysselkål, Sötpotatismos samt Fyllning till kalkonen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Bearnaisesås
Betyg 2.5 av 5.168 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bearnaisesås

Choronsås
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Choronsås

Dragonsås
Betyg 4.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En kastrull med dragonsås på en marmorskiva med schalottenlök och dragon vid sidan om.

Vegansk bearnaise "Avonaise"
Betyg 4.1 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegansk bearnaise "Avonaise"

Bönröra ”Bea-style”
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En rustik skål med bönröra toppad med ringlad olivolja och lök.

Ädel avokadoröra
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ädel avokadoröra

Morot sallad Stekt blomkål Stekt sötpotatis Stekt sej Kokt högrev Stekt spaghetti